玉米面怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 14:33

共7个回答

热心网友时间：2022-06-14 10:27

【财源广进——玉米面豆沙饺】

材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G

做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟

2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮

3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状

4、放入锅中蒸15分钟即可

简单易学的【胡萝卜玉米饼】

原料：

1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精小葱

做法：

1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）

玉米面窝头�
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。�
玉米面贴饼子�
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。�
�
玉米羹�
嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。�
�
三米粥�
用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。�
�
玉米渣子粥�
玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。

热心网友时间：2022-06-14 12:02

付费内容限时免费查看回答1.

将玉米面白糖倒入盆内；

将水倒入；

将玉米面搅拌均匀；

将面粉用酵母水调成团，醒发60分钟；

将醒发好的面揉光滑；

将面揪成许多小剂子；

将剂子擀成圆形的皮；

将调好玉米面放入皮内；

将皮包起来捏出花型；

10.

把夹糕装进锅里盖上锅盖蒸15分钟；

11.

打开锅盖稍凉一会即可拿出享用

打字可以吗

提问做米凉虾可以放糯玉米面吗？这样米凉虾吃起来有弹性吗

回答可以的不影响弹性

提问怎么做了多少次软软的没筋骨旁边的一家吃起来很好吃在嘴里滑滑的像软糖有：弹性

回答稍等

首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨来成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。

凉虾怎么做自？

锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

凉虾怎么做？

然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。

凉虾怎么做？

最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好再加冰块，更添凉意。

凉虾怎么做？

按这方法做

提问我做了20多年了，庄我旁边的一家米虾吃起来滑滑的有筋骨有弹性很好吃他家说放玉米面我放了做了多少次吃起来没筋骨他家的米凉虾软软的吃起来像软糖有弹性手拿去会粘手，我做的不会粘手能帮忙一下谢谢了

我一直是放蚕豆小粉但，吃起来起硬硬的不会粘手在嘴里不润滑

热心网友时间：2022-06-14 13:53

玉米面食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。像我们同学有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，任何食品都有它的优点，玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.谷类 - 玉米面(黄)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 钙(毫克) 22 蛋白质(克) 8.1 核黄素(毫克) .09 镁(毫克) 84 脂肪(克) 3.3 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克 3.2 碳水化合物(克) 69.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .47 膳食纤维(克) 5.6 维生素E(毫克) 3.8 锌(毫克) 1.42 维生素A(微克) 7 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .35 胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 249 磷(毫克) 196 视黄醇当量(微克) 12.1 钠(毫克) 2.3 硒(微克) 2.49 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。适合人群：一般人皆可食用。适用量：每餐50～100克。温馨提示： ●吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。●玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。●甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品。●糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，将其磨成粉可制作多种黏食，用其酿造的黄酒味道十分独特。

热心网友时间：2022-06-14 16:01

1、蒸玉米面馒头好吃。做法：酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。

2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。

热心网友时间：2022-06-14 18:43

食材明细
玉米面200克
白面200克
糖50克
泡打粉4克
酵母粉8克
水适量
葡萄干适量
枸杞适量
蔓越莓干适量
蜜豆适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
玉米面发糕的做法步骤

1
玉米面与白面（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均匀。

2
中间开一个窝，加入酵母粉。

3
加入少量水把酵母化开。

4
再慢慢加入适量水，拌成稍稀一点的面糊。

5
找一模具，均匀地刷上一层食用油方便脱模。

6
把面糊倒入模具中摊平。

7
上面撒上各种果干，可随各个喜好加入。

8
盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9
蒸锅上火，水开后大火40分钟即可。

10
玉米面发糕色泽金黄、香甜松软易消化，特别适合老人与孩子食用。

热心网友时间：2022-06-14 21:41

可以做成玉米饼子或者玉米窝窝头吃

热心网友时间：2022-06-15 00:55

摊煎饼吧，北方的经典粗粮，另外我就会，我店铺里也有煎饼图片淘宝店名《辽西郡福客祥》