莴笋空心了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-21 14:00

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好二三四时间：2022-09-17 04:51

能吃。莴笋的心空了一是由于品种和播期问题导致的，像一些肉质稀疏的大型莴笋，生长速度较快，根部生长远远超出叶片的生长，易主干营养供求不上导致空心，而莴笋播种的时间过早，莴笋生长温度就不大适宜，导致生长停滞出现空心；二是莴笋施肥不足，导致莴笋养分不够而空心；三是莴笋采收过晚，存储温度过低发生的空心现象，可见莴笋空心跟病害、有害微生物入侵等无关，只是其营养成分降低，口感下降，但无毒可食用。

豆腐莴笋丝拌黄瓜：材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精。

1、买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下。

2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。

3、最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。

热心网友时间：2023-07-19 05:30

首先莴笋空心以后也是可以吃的，但是它的口感是相对比较差的，主要是因为水分丢失过多导致的。另外莴笋出现发红或者是霉变这种情况下是不能够吃的，以免出现不良的反应，比如出现恶心、呕吐、腹泻相关的胃肠道症状。