凉皮放的调料水怎么做
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发布时间：2022-04-21 13:39
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热心网友
时间：2023-10-22 20:01
主料肉蔻30g草果125g
方法/步骤
把配好的14种中药按照配方称好，然后用机器打磨成最细的细粉；
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准备铁锅一个，滤网一把，铁锅中放入2斤水，烧开直至沸腾；沸腾后放入80g盐和10g大料粉一起煮，大火烧开三分钟，然后关火！
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关火一分钟后，放入提前称好的40g味精。
4
把国内的水以及大料倒入碗中，在过程中用滤网把大料粉过滤出来即可；
END
注意事项
凉皮调料水非常简单，最核心的东西主要在大料上面，料的配方会了基本就出师了；
凉皮大料的克数第一要精准才能做出正宗的凉皮；
