心形煎蛋窍门
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发布时间：2022-04-21 13:41
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热心网友
时间：2023-02-09 03:30
同样是煎鸡蛋，心形的鸡蛋明显更受欢迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以调了料汁，酸酸甜甜的很开胃，颜色也很漂亮。
30分钟
酸甜
简单
其他
煎
其他
用料
鸡蛋
1个
葱
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
1/7准备好原材料和心形模具。
2/7用番茄酱、盐、生抽和鸡精调成料汁备用。（喜欢哪种口味就将哪种调料适量多加一些，其它的就少少地加）
3/7热油锅，将模具放入锅内，磕入鸡蛋，小火煎。
4/7成型以后取掉模具。
5/7煎至两面金黄。
6/7倒入料汁，煮沸后将鸡蛋翻面让鸡蛋两面都沾上料汁，待料汁稍微浓稠后关火。
7/7出锅后撒上葱花即可。（小图看不清楚，来张大图，红红的一颗爱心送给亲们^_^）
热心网友
时间：2023-02-09 04:48
心形煎蛋制作方法
原料：鸡蛋、植物油、黑胡椒碎、盐。
做法步骤：
第1步、用煎蛋模具煎出的鸡蛋更有型，没有可不用。平底不沾锅刷油，模具里也刷一层油。
第2步、鸡蛋打入模具里。小火煎。
第3步、鸡蛋煎至略凝固时可以去掉模具。
第4步、鸡蛋7成熟撒上黑胡椒碎，盐即可。
心形火腿肠煎蛋
步骤1 火腿肠切开
步骤2 将火腿肠轻轻弯折，用牙签将火腿肠固定为心形
步骤3 锅中放油，放入心形火腿肠，打入一个鸡蛋
步骤4 根据喜好撒少许盐
步骤5 煎熟即可出锅
热心网友
时间：2023-02-09 06:23
鸡蛋营养丰富，价格实惠，烹饪方式多样又简单，是很多人早餐的补充营养的的首选。煎荷包蛋不仅简单，味道好，营养高易吸收，关键是造型漂亮，看着就有食欲，全家老少都爱吃，美好的一天从早餐的煎荷包蛋开始。
煎荷包蛋看似简单，其实要好吃又漂亮，需要掌握3个技巧。第一平底锅煎到，锅底要有足够的油，热锅冷油，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。第二蛋白先入锅，蛋白凝固之际，放入蛋黄，蛋黄在蛋白上面，鲜嫩可口，造型美。第三蛋白变硬的时候可以加点热水，再倒入蛋黄，这样蛋白就不会煎焦，掌握以上3个技巧，接下分享煎荷包的具体做法：
【煎荷包蛋】食材：鸡蛋、油、盐。工具：美亚不粘平底锅、蛋液分离器、心形简单模具。装饰食材：海苔、番茄酱。
步骤1.鸡蛋挑选新鲜的土鸡蛋，用蛋液分离器把蛋白和蛋黄分离开，新鲜的鸡蛋，蛋黄完整又圆又大。
2.平底锅热锅，倒油，把心形煎蛋模具放入平底锅*，用刷子刷一层油，刷油的模具脱模的时候不会粘。
3.把蛋液加少许盐拌均，倒入心型模块里，中小火煎至蛋白凝固，热锅蛋白变硬，加少许热水，加了热水，蛋白就嫩滑。
4.把蛋黄倒入固定的蛋白上，继续小火煎至蛋黄半凝固状态，加少许冷水，蛋黄造型美观，颜色亮丽又鲜嫩。
5.蛋黄外表凝固之后，把心形煎蛋模具往上提，鸡蛋立刻锅底，接着脱离开煎蛋模具，这个时候，可以放点海苔在鸡蛋上面，还可以在盘子里加少许番茄酱，作为装饰品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
【sourcehe温馨小贴士】1.鸡蛋新鲜可以手感，太光滑的鸡蛋外壳，是放了很久的。2.煎鸡蛋的时候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鲜嫩可口。3.二面煎鸡蛋就不要分开蛋黄和蛋白，应该一起放入锅里煎至微黄再反转另外一面煎，这样的煎鸡蛋比单面煎鸡蛋外皮焦香。
煎荷包蛋，你学会了吗？心形荷包蛋不仅造型美观，香滑可口，老小都喜欢吃。如果你也喜欢吃煎，一定要试试这种方法，煎出来的鸡蛋，你一定会喜欢吃。期待你留言，说说你喜欢吃什么鸡蛋？
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热心网友
时间：2023-02-09 08:14
爱心煎蛋
准备食材：火腿肠两根，鸡蛋4个，粉条一根，盐适量。
烹饪步骤：
这个爱心煎蛋本身是非常简单的，难点就是如何做造型，下面我来一步一步的图解讲明白。
第一步：火腿肠剥开肠衣后，用刀从正中间劈开，两个火腿肠劈成4条备用，这一步很简单，注意不要切歪就行。
第二步：火腿肠平面朝下，弧面朝上，上头留一厘米左右的距离，用小刀劈开*字形。这时候不要随便弯曲火腿肠，会断的。
第三步：不粘锅开小火，加入少量的油，将火腿肠放入，小火慢煎大概2分钟，这时候火腿肠会变得比较软而且有韧性，就方便我们做造型了。
第四步：把火关掉，直接在锅里操作，不要再转移阵地了。我们用筷子把火腿肠的两端慢慢的掰过去，注意动作要轻柔一点，让火腿肠自然的形成心形，然后拿出我们准备好的粉丝，掐成小段，直接插在火腿肠的劈叉处固定成心形。有人做这个喜欢用牙签，我是不赞同的，一是牙签不能吃，二是粉丝受热后会膨胀，让连接更加紧密。
第五步：开小火，准备打入鸡蛋，煎蛋可以选择先把蛋白打入心形的火腿肠中，然后加入蛋黄。也可以在碗中将鸡蛋打散以后，放入适量的盐搅匀，用勺子慢慢倒入火腿肠造型中，倒入鸡蛋的时候可以转一下中火，方便蛋液凝固，然后转小火慢煎。大概3分钟后，这份充满爱心的“爱心煎蛋”就做好了。
注意点：1、注意要用小火煎至，否则会糊锅。2、火腿肠没有煎过的时候是很脆的，不能弯曲，否则会断掉。
热心网友
时间：2023-02-09 10:22
鸡蛋，是我们早餐必不可少的。吃法也很多种，煮鸡蛋，茶鸡蛋，卤蛋，等等。做三明治时则是必不可少的需要煎荷包蛋。夹在面包里，好吃又营养。有了孩子以后，煎荷包蛋也要做的好看，才能吸引小朋友的目光，于是我就买了各种煎蛋模具。拿到手以后，兴冲冲的做了煎蛋，结果鸡蛋粘在模具上脱不下来，费了半天功夫，好不容易把鸡蛋从模具上脱下来，结果惨不忍睹，根本不是完整的爱心了，实在太丑了。而且鸡蛋底部都糊了。
有了这次不成功的爱心煎蛋的经验后，我就搜集了好多煎蛋小窍门。原来煎荷包蛋是有窍门的。有两个步骤是万万不能缺少的。首先，煎蛋模具要先在内侧刷一遍食用油，这样才能防粘，好脱模。其次，煎鸡蛋时，因为不好中途翻面，因此倒入蛋液之后，要加一些清水，小火把鸡蛋焖熟。这样鸡蛋底部才不会糊，颜色和口感才会更好。大家还有什么其它小窍门吗，欢迎在文章最后评论哦。
食材：鸡蛋1个，清水2勺，食盐少许
烹饪步骤：
1.首先准备好主要材料，爱心模具也可以用香肠自制一个哦。或者不用模具，直接做成圆形也是可以的。
2.锅子烧热后倒少许食用油，再用刷子沾一些油刷到煎蛋模具内侧，这样可以防粘，好脱模，千万不要省略这一步哦。
3.打入一颗鸡蛋，撒少许食盐在鸡蛋表面，这时要用小火哦。
4.倒入大约两勺清水，盖上锅盖，小火焖两分钟左右
5.一直到蛋液凝固，爱心荷包蛋就煎好了，看，抹了油的模具，非常好脱模哦，完全不沾。太赞了。
喜欢黑胡椒的可以在鸡蛋表面磨少许黑胡椒碎哦，我觉得更加开胃。自从学会用模具做煎蛋的方法后，我家早餐经常会出现各种形状的煎鸡蛋，不止有爱心的，还有星星的，米奇头的，每次都会给家里两个小朋友带来惊喜，早餐也吃得更加起劲了。
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热心网友
时间：2023-02-09 12:47
然后，我们再将切好的火腿肠平面向下、弧面向上，再次纵向一分为二。注意哦，这次我们不用完全切开，在一端留住1~2厘米，就是制作心尖的位置。
接下来就轮到我们的平底锅就要登场了。在平底锅倒入一些食用油，等油锅热后再将火腿放入平底锅，转小火，等待一分钟。
现在火腿变软了，把火关上，将火腿的两端慢慢的弯过来，形成心的形状，再用牙签或者面条把它固定住。
瞧，爱心就这样做出来了！做好爱心之后，我们就将鸡蛋打入火腿摆成的心形里吧！喜欢几分熟就煎几分熟，大概三到5分钟就可以了。但要记得，千万不能为了求快而操之过急开大火，我们需要保持小火慢慢煎，而且不用翻面哦！
漂亮的爱心煎蛋已经做好了！因为火腿肠本身就有咸味了，所以我们就不用再加入调料了。
除了这种全黄心的爱心蛋，我们还可以根据自己的喜好做成另一种爱心蛋。看，不用打散的鸡蛋做出来是不是也很漂亮！你学会了吗？赶快为心爱的她做一个吧！
