问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

怎样卤猪肘子的做法及配料窍门

发布网友 发布时间:2022-04-21 13:44

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-20 16:06

【食材】:猪肘子,油,冰糖,胡椒粉,生抽,蚝油,白糖,啤酒,葱,姜,八角,桂皮,香叶,食盐,等。
【制作方法】

1、首先把肉清洗干净,备用。把锅烧热,加入油,再放点冰糖炒一个糖色,炒好之后倒入大碗里面,加入胡椒粉,生抽稍微多一点,蚝油,白糖,啤酒,葱,姜,八角,桂皮,香叶,食盐,搅拌均匀。

2、把洗干净的肘子瘦肉部分切开,这样可以更好的入味,把肉朝下放入碗中腌制1小时,中途翻动一次。

3、时间到以后,取一块干净的棉布,把肘子包好,再用棉线把它栓紧,放入电饭煲里面,料汁也加进来,再加入没过肘子的水,按煮饭键,煮开。

4、煮好之后捞出来,放入碗中,解开绳子放凉,这时候肉皮已经变软烂,再用保鲜膜包好,包紧,放入冰箱冷藏一夜,使口味更佳,也方便切盘。

牢记5步:

1、买来的肘子一定要把肘子上面的杂毛给处理干净,再取出里面的大骨头,自己取不方便的话可以让卖家给取出来。

2、煮肘子加的水要一次加够,中途不要再加水,这样做出来的肘子才会好吃。

3、煮好的肘子一定要放在保鲜膜中包紧,封闭起来放在冰箱里,这样可以使肘子更加的入味。

4、在腌制肘子的时候中途最好是要翻动一次,这样使肘子入味均匀一点。

5、煮好的肘子,切成自己喜欢的块,再调个料汁蘸着吃,口味更佳。

热心网友 时间:2022-06-20 17:24

卤猪肘子

1
备好调料(白糖、黄瓜忘拍了)

2
香叶、桂皮、八角备好,猪肘子用刀把皮刮干净后,冲水洗净备用.(肘子买时叫老板用喷火*喷几下)

3
把肘子放开水锅中烫煮5分钟.

4
把烫煮好的肘子切两大块,放入沙锅中.

5
往沙锅中放入油、盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖、香叶、桂皮、八角,再倒入清水,水以浸过肘子为准.

6
所有材料调好后,开始卤肘子了,开中大火,水开转小火,煲1.5小时.

7
卤肘子期间每隔一段时间,要把肘子翻一遍,让肘子每个部位都均匀入味.

8
1.5小时后,猪肘子卤好了,关火.

9
把肘子装盘中放凉.

10
取一盘子,把青瓜切圆片,码在盘子边边,备用.

11
肘子放置不烫手,切片,放入盘中码好,淋上适量卤汁,香喷喷的猪肘子做好啦,

热心网友 时间:2022-06-20 18:59

煮猪蹄子的做法和配料的窍门其实很简单的,在网络上也有很多,主要是根据自己当地的风俗习惯和自己的口味
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
官户的介绍 ...因为在家怕用水羊皮该硬了。如何清洗,不要说用盐,谢谢。 祛痣后的注意事项 “应道不痴颠”的出处是哪里 “素娥作意失幽期”的出处是哪里 斗鱼怎么举报主播 汪东城在张惠妹《记得》MV里哪里出现了啊? 谁知道张惠妹《记得》MV里的男主角是谁 关于幼儿想像的说法,不正确的是( )。 苏州游船招聘信息,苏州自驾游艇旅游攻略 怎样卤猪肘子 卤猪肘的做法及配料 银耳和什么食物一起煮可以中和银耳的寒性 怎么炖银耳汤,再加些什么东西好 煮银耳汤里面最好应该加什么料 银的特性 银耳要和什么一起煮粥才能提高它的营养价值? 哪些食物和银耳搭配食用好 银耳与哪些食物搭配效果好 银耳可以和哪些东西一起炖 可以放银耳一起煮吗? 银耳和什么一起煮,健脾养胃,皮肤水嫩有光泽呢? 白木耳能和什么东西一起煮? 银耳可以生津润肺,一般和什么在一起煮比较好? 银耳能和什么一起煮 银耳和什么一起煮最好 银耳加什么一起炖?更有营养? 银耳能和什么一起做汤 手机压缩文件密码不知道怎么办 压缩包不知道解压密码 卤猪肘子的做法及配料家常 猪肘子怎么卤 卤猪肘的做法 在做卤猪肘子时,怎么确定肘子煮熟了呢? 饭店卤猪肘子做法 卤肘子肉的做法 卤猪肘子怎么做好吃 4个步骤做出 猪肘子的做法? 卤猪肘 卤猪肘子肉怎样做好吃 卤猪肘子的做法? 兰州卤肘子做法 卤猪蹄,猪肘子的做法 猪肘子的做法大全 在卤制或烤制猪肘子时,怎样提高猪皮的亮度 卤猪肘子的食材原料 猪肘子里面有像虫子一样的东西是什么 手机录视频开始声音小苹果11手机录制视频,总是开始声音很小,慢慢的才变大!大约十秒以后,声音才恢复_问一问 amd和英特尔哪个好? 英特尔和AMD有什么区别! amd和intel的cpu哪个好