鸡蛋没有大葱怎么炒
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发布时间：2022-04-21 14:14
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热心网友
时间：2023-06-24 05:58
你好，没有大葱的话可以这样炒鸡蛋：
青椒炒蛋
用料
鸡蛋 适量
青椒 适量
蒜 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
青椒炒蛋的做法
青椒切开去芯斜刀切丝。
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热油下入搅拌好鸡蛋用筷子快速炒散。
炒半熟出锅备用。
不用洗锅。加入油。下蒜。倒入青椒。加盐炒变色。
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加入鸡蛋。炒匀加点水。蚝油。生抽。出锅
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下饭。
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西葫芦炒鸡蛋
一道家常菜，简单的食材，好吃又下饭。
用料
西葫芦 1个
鸡蛋 3个
盐 适量
西红柿 1个
油 2克
西葫芦炒鸡蛋的做法
西红柿切成小丁备用
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西葫芦切成菱形块备用
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打三个鸡蛋，打散搅匀。
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炒鸡蛋要多放油，这样炒出来的鸡蛋滑嫩可口。
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起锅烧油，西红柿下锅，中小火炒至变软
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西红柿炒至变软，有些许酱汁时，下西葫芦一起翻炒均匀，放入盐，西葫芦很好熟，盖盖一两分钟。这段时间可以调制一个芡汁。
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开盖后下鸡蛋翻炒几下，将芡汁倒入勾芡出锅。
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配上米饭是不是很有食欲
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热心网友
时间：2023-06-24 05:58
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。
黄瓜：具有抗肿瘤、抗衰老、 降血糖、减肥强体的功效。
黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。用土鸡蛋炒出来特别好吃，可适当加些木耳，颜色搭配会更好看。
青椒炒鸡蛋是一款汉族菜式，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。
青辣椒炒鸡蛋，简单快捷家常菜，辣椒开胃下饭，鸡蛋鲜香味美，大人小孩子都爱哈。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
热心网友
时间：2023-06-24 05:59
所用食材：4个鸡蛋，一把韭菜，盐一勺，生抽一勺，鸡粉一勺。
第一步：把鸡蛋打入盘中，搅拌打散，韭菜洗净后切断备用。
第二步：起锅烧油（我用的是花生油，这样做出来的菜特别香），多一点油，油热下鸡蛋，不要勤去翻动，小火翻炒，两面金黄后盛出备用。
第三步：因为炒鸡蛋时放的多油，不需要额外放油了，直接把之前切好的韭菜倒入锅中，不断翻炒，微微变软后加入鸡蛋(这时候一定要开大火)，盐一勺，生抽一勺，鸡粉一勺，不停的翻炒，大约15秒之后，调味品翻炒均匀了，就可以出锅了，一道家常的韭菜炒鸡蛋就做好了。味道非常鲜美，混合了鸡蛋后有独特的香味。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，但是韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃韭菜。每一个食材都有它的意义，我们善于开发每个食材的魅力，便会享受食材带给我们的惊喜。喜欢韭菜味道的你，可以试试这道好吃家常菜。
热心网友
时间：2023-06-24 05:59
首先，打蛋时，要用筷子慢慢搅拌，如太用力，蛋汁起泡，会使炒出的鸡蛋失去原有的弹性。
2.用冷水打蛋
把蛋打入碗中，加些冷水、佐料搅匀再炒，可使炒出的蛋更加松软可口。
3.用筷子戳破气泡
蛋汁倒入锅内，不要急着搅动，若蛋汁煮开冒泡。用筷子把气泡戳破，以除去里面得空气，否则蛋会变硬，用这种方法炒出来的蛋细腻柔滑。
4.加点白酒或米酒
炒鸡蛋时滴几滴啤酒或米酒，搅拌均匀，炒出来的蛋就会松软味香，而且光泽鲜艳。
5.不用力铲转
为避免蛋块松散，炒蛋时不要用锅铲铲转，只能把铲面反转，慢慢推动蛋液，未熟的便会流到锅底，熟的留在表面。这样做出来的鸡蛋不仅美观，而且吃起来香滑。
6.出锅前加点醋
在出锅前如加点醋，炒出来的鸡蛋味道会更鲜美。
热心网友
时间：2023-06-24 06:00
