在蒸馒头的时候用大火好还是用小火好？为什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:06

共5个回答

热心网友时间：2023-09-28 18:24

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。蒸馒头一般用20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了

热心网友时间：2023-09-28 18:24

蒸馒头用大火是10-15分钟。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

热心网友时间：2023-09-28 18:24

蒸馒头必须用大火来蒸，蒸出的馒头又白，口感又好，如果又纵火或小火蒸馒头，就不一定那么好了

热心网友时间：2023-09-28 18:25

蒸馒头一定要大火蒸，大火蒸出来的馒头蓬松好吃，而且口感轻软，面粉发酵的效果最好。

热心网友时间：2023-09-28 18:26

蒸馒头不要用大火用中火蒸出的馒头好