饭店的大妈扒茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 14:03

共4个回答

好二三四时间：2022-08-03 00:19

大妈扒茄子做法：

1、茄子洗干净、切片备用；

2、平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软；

3、煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出；

4、把番茄酱倒入锅内、加入调料，盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺，烧开以后把煎好的茄子片和酱一起热2分钟；

5、烧好的茄子出锅前加入一点橄榄油后装盘即可。

热心网友时间：2022-08-02 21:27

大妈扒茄子做法：

主料

长茄子 (一个)

调料

番茄酱 (1勺) 豆油 (3勺) 盐 (一勺) 十三香粉 (少许) 糖 (少许)

1，茄子洗干净、切片备用。

2，平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软。

3，煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出。

4，把番茄酱倒入锅内、加入调料。盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺。烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可。

5，烧好茄子出锅前、淋一点橄榄油再装盘。

热心网友时间：2022-08-02 22:45

这个世界有一种东西叫度娘，百度视频应该有吧，你查查

热心网友时间：2022-08-03 00:19

想要油少就把茄子在过油前先弄熟了，或是微波炉或是用蒸的，然后再过没就行，但要记住，不要弄的太熟了，那就就过不了油了。
用料：茄子500g猪精肉100g 蒜茸香菜农家大酱老抽精盐味精
制法：将整个茄子切去两头，带皮改刀，过油，加农家大酱焖制而成。