牛奶二次加热可以吗

发布网友发布时间：2022-04-21 14:10

共4个回答

热心网友时间：2022-07-10 08:06

牛奶进行了两次，加热是可以喝的，但是这个时候如果是。嗯，不要讲究的话，你可能就不会再喝第二遍，因为有的人说。开水加热也会产生致癌的死。如果你本身是比较在意这种环节的，可以。不喝，但是大部分情况下是没有问题的。不过这也就是大部分万一是小部分呢，所以有时候注意安全，也是比较重要。

热心网友时间：2022-07-10 08:06

牛奶可以加热喝，但加热的时间越长，温度越高，其中营养的流失就越严重。这些流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，另外，牛奶中的酶类、活性物质也会在高温加热过程中受损，降低了牛奶的营养价值。此外，煮沸后牛奶中的乳糖会发生焦化现象，而焦糖对身体有害。

热心网友时间：2022-07-10 08:07

付费内容限时免费查看回答牛奶过度加热,牛奶中的营养成分会遭受到较大的损失。牛奶中的蛋白质含的谷氨酸以及天门冬氨基酸较多，如果过度加热，容易与赖氨酸发生反应，形成新的酰胺键，从而使牛奶的营养价值降低。而在碳水化合物存在的情况下，蛋白质分子中的氨基酸与碳水化合物分子中的羟基发生羟基反应，容易引起奶制品的褐变和营养成分的破坏。高温久煮也会使牛奶中的乳糖开始焦化，并分解产生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道变酸。所以牛奶不宜过度加热。

热心网友时间：2022-07-10 08:08

牛*牛奶二次加热也是可以喝的，二次加热并没有坏。