肉质细嫩滋味鲜美的家常版红烧土豆鸡块，做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 13:45

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热心网友时间：2022-05-08 00:19

虽然土豆是是一种看上去特别普通的蔬菜，但其实土豆含有的营养也是非常高的，而且热量特别的低，土豆当中含有的蛋白质甚至比大豆当中的蛋白质还要好，土豆的蛋白质是很接近动物蛋白的，可以很好的被人体吸收，而且土豆还有着一定的抗衰老的功效，所以说不起眼的土豆对我们的身体是有很多好处的。

今天和大家分享的就是一道特别家常的''红烧土豆鸡块''了，做好之后的鸡肉肉质细嫩，和土豆的味道融合在一起还特别的鲜美，不仅营养丰富而且特别的简单易做。让我们一起来看看这道家常菜的做法吧。

【红烧土豆鸡块】

所需食材：童子鸡1只、土豆2个、葱适量、生姜适量、干辣椒2个、小青椒1个、八角适量、桂皮适量、酱油适量、植物油适量、白砂糖适量、料酒适量

做法：

首先准备好所需要的配料，把小青椒洗干净之后切成小段备用，生姜切成姜片，小葱切成葱段就可以了。

把准备的童子鸡用刀剁成小块备用，如果吃鸡肉的话要记得用盐水搓洗干净，然后把鸡肉块全部洗干净控干水分备用。

准备的2个土豆去皮之后洗干净切成小块备用。

准备热锅冷油，等油热之后加入开始准备好的除了小青椒以外的所有配料，然后煸炒出香味。

将鸡肉块控干水分之后放入锅中，用小火慢慢的煎至，等鸡肉块的颜色微微变黄的时候在锅中加入适量的料酒翻炒均匀。

然后在锅中加入适量的红烧酱油给鸡肉块上色，再加入一点白砂糖调味。

加入可以没过鸡肉块一半的清水，盖上盖子大火将水烧开之后，用小火继续焖煮30分钟左右。

把切好的土豆块放入锅中，继续盖上盖子焖煮一段时间，直到将土豆焖到完全熟透为止。

然后就可以开始收汁了，等锅里面的汤汁快要收干的时候，把开始准备好的小青椒一起翻入锅中翻炒几分钟之后就可以出锅了。

做好的红烧土豆鸡块就可以出锅了，营养美味还特别的下饭。

鸡肉剁好之后一定要充分的洗干净，如果是选择的整只鸡的话，在吃的时候也要记得把鸡毛等清洗干净。

土豆在鸡肉炖煮30分钟左右之后再放入锅中就可以了，如果土豆和鸡肉一起炖的话做好之后就会过于软烂了。

热心网友时间：2022-05-08 01:37

首先准备的食材是切成块的土豆和剁好的鸡块。锅中倒入油，把鸡块放在锅里，道上味达美，老抽，料酒，盐和糖，来回翻炒，炒的差不多，就放上土豆添上水开始煮，10多分钟后开始出锅，这样做出来的土豆鸡块肉质味道非常的鲜美的。

热心网友时间：2022-05-08 03:12

先把鸡块放到油锅里面过一下油。起锅烧油，把鸡块放进去，加点生抽，食盐，水。等水烧开，把土豆放进去，烧一下即可。

热心网友时间：2022-05-08 05:03

鸡肉切成小块，再焯水后盛出，锅中放油加鸡肉煸炒，再放调料和葱姜蒜炒香，加水烧开转小火慢炖30分钟，加土豆进去焖煮10分钟即可。

热心网友时间：2022-05-08 07:11

首先我们将鸡肉放入水中焯烫，10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入鸡肉，炒香，加入葱花，姜末再加入土豆，放入生抽老抽加盐加水，炖至半个小时左右即可。