发布网友 发布时间:2022-04-21 14:39
共5个回答
好二三四 时间:2022-07-10 18:40
蛏子的清洗方法,买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿,然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西;
下面来看看具体的清洗方法,买回来的蛏子是很脏的,蛏子的肚子里面有很多的沙子,一定要清洗干净才可以食用,把蛏子用漏盆装好,然后放入有海盐的水中,之所以要在盆底放两根筷子,是因为蛏子在吐水的过程中同时会吸水,放了筷子后,吐出来的沙子直接沉到了水底,在是间的蛏子再吸进去的水又是干净的;
吐好沙子的蛏子还要用淡盐水反复搓洗几遍,将壳上的脏东西清洗干净,然后把水沥干,最后放入水里面煮熟,把蛏子肉取出,然后将其清洗干净;
需要注意的是,已经死亡变质的蛏子不可食用,如果蛏子打开着的,可以用手轻轻碰一下,看会不会合上,会的话就是活的,不会合上就是死的。
热心网友 时间:2022-07-10 15:48
1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。
2、再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后,把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。
3、静置大约20~30分钟后,你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2~3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,其间要注意多换几次水。
4、在蛏子吐水大约1小时后,还可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些。
5、、捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可用来制作菜肴了。
拓展资料
1、蛏子,是帘蛤目(Veneroida)竹蛏科(Solenidae)瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。
2、蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。
热心网友 时间:2022-07-10 17:06
蛏子好吃,但是往往很难洗干净,每次吃到泥沙总是很扫兴,现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法 方法/步骤 蛏子买回来先放在一个干净的盆里,接上自来水 往水里加一点盐,咸度跟平常喝的盐水差不多就行了,只有这个咸度蛏子才会吐泥沙 中间记得多换几次水,水不要太满,一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油 按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了,要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多 如果你没有按照以上的步骤做,煮出来的蛏子还有泥沙,那么再教大家一招急救,只需把蛏子的沙袋去掉,那就可以了,这个方法适合只取蛏子肉,时间又紧的时候用。热心网友 时间:2022-07-10 18:41
付费内容限时免费查看回答带泥的蛏子怎么洗干净1.
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开。 然后,把洗净的蛏子放入盆中,注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。
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静置大约20~30分钟后,你就会看到蛏子开始拼命吐水了。 大约2~3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,要注意多换几次水。 此外,在蛏子吐水大约1小时后,还可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些。
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捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可用来制作菜肴了。 如果你想更干净些,可以把蛏子放入沸水锅中烫一下,取出蛏子肉,撕掉上面的那条黑线,去掉那团黑色的“沙袋”,再把蛏子的吸管用手挤一下,挤出里面的脏东西,再用清水冲洗干净就行了。
热心网友 时间:2022-07-10 21:06
根本就没描述清楚!老是说换水换水,换清水还是盐水?时间间隔多长?