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巧克力融化后要多久才能凝固

发布网友 发布时间:2022-04-21 14:40

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2个回答

懂视网 时间:2022-04-17 13:36

巧克力相信大家都比较熟悉,它是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。它不仅可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。也有很多人在情人节会购买它来表达爱情。但是我们都知道巧克力遇热是很容易就会融化的,想要凝固起来就需要保证它所在的环境适宜。那如果已经在没办法避免的情况下巧克力融化了,我们应该如何操作让它凝固呢?接下来就为大家来介绍一下具体解决方法,来教教大家巧克力融化后如何凝固,希望能对大家有所帮助。

第一步:

我们可以采用隔水加热法重新融化它,做法是先把巧克力倒入小不锈钢锅或盆里,把小锅或盆再放到加了水的大些的锅或金属盆里,使巧克力隔水加热。加热的水温切记不要超过50~60度,更不许让水沸腾,这样避免巧克力进水或受潮。

第二步:

待巧克力融化即可把它倒入烤盘或大些的盘中,如果有巧克力或饼干模更好,在稍凉后入冰箱冷藏,室温不高也可以放阴凉处自然凝固,但不如冷藏凝固速度快,等待巧克力彻底凝固变硬,可以掰成小块收藏。

以上就是巧克力融化后想要凝固的具体解决办法,相信大家通过上述内容的介绍,都能够很快的学会如何操作,并且能够很快的凝固好融化的巧克力。

热心网友 时间:2022-04-17 10:44

巧克力融化后凝固方法:
1、室温不高的情况下,可以将巧克力放置在阴凉处,静置一段时间就会自行凝固。
2、将融化的巧克力密封,放在冰箱的冷藏内,比自然凝固会快不少。
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