如何辨别松茸和姬松茸？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:40

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热心网友时间：2022-07-10 08:04

松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类，一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸，松茸只能野生，几乎不可能人工培植，年产量不足1000吨，所以价格相对较高。

姬松茸在国内很多地方都可以人工养殖，所以每斤的售价通常都不到百元。和切片的松茸相比，姬松茸的个子显然更小，而且都是整朵风干销售的，颜色也更显深褐色，很好分辨。口味方面，松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。松茸有很高的营养价值和药用价值，但也不是说姬松茸就没有价值，姬松茸也有一定的保健功效，价值却远远不及松茸。

拓展资料

松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。

松茸生长于海拔1600－3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、*、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖*部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部*平坦，菌柄白色，呈圆柱状。

松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑，而姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。

松茸的营养价值极其地高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

热心网友时间：2022-07-10 08:04

虽然松茸和姬松茸很像，但是二者有五点区别：

1.姬松茸和松茸的品种区别

2.姬松茸和松茸的形态特征区别

姬松茸长势非常旺盛，因此，它的实体非常的粗壮，直径甚至可以达到11厘米之长，而且长相犹如半个馒头一般，非常的平滑可爱，颜色则为肉白色。而松茸不同，松茸的样貌犹如打开的一把雨伞，色泽鲜明，而且还附有鳞片，并没有姬松茸那么粗壮，反而直径很小，看起来犹如娇羞的少女。

3.姬松茸和松茸的生长条件的区别

姬松茸的生长环境要求与普通的植物都一样，阳光、潮湿以及通风，这三点就可以促成姬松茸的成长。在这样的成长之中，姬松茸可以吸收到非常高的营养需求，在阳光之下，有助于形成自身的子实体，空气同样起到如此的作用，然而这些都是非常平常的。

而松茸却与姬松茸这一点大相径庭，松茸对周身的条件要求非常的高，即便是有一点的污染，松茸就无法成活。它必须在原始森林之中，与共生的树木一起成长!最关键的是，与松茸共生的树木的树龄必须要有五十年靠上，这样，松茸才可以吸取它丰富的养分，然后茁壮的成长。如果原始森林内没有充足的雨水，松茸也是会枯萎的。

4.姬松茸与松茸的珍贵性区别

相对而言，姬松茸在市面上可以买到，而松茸却是可遇不可求的。因为松茸的生长艰难，养殖困难，成活率也非常的低，再加上它本身的数量就非常少，营养价值也异常高，松茸是非常昂贵的。相反，姬松茸则极其的高性价比了，价格便宜，购买方便。

5.姬松茸与松茸的食用区别

姬松茸：日常食用;有一些刺鼻，味道苦涩。松茸：入药食用。味道清香，入口甘甜。

6.姬松茸与松茸的功效区别

姬松茸虽说价格没有松茸的昂贵，但是却可以帮助人们提高免疫力，预防各种突发的疾病。不仅如此，还能够对抗癌症。而松茸正是姬松茸功效上的提升，相反，在人们得了疾病的时候，松茸则可以对抗肿瘤，让癌细胞不再分散繁殖。一个起到预防，一个起到治愈，因此，功效上的区别还是非常大的。

热心网友时间：2022-07-10 08:05

松茸和姬松茸的区别：

从命名上来区别。姬松茸是属于腐生菌，是一种真菌门的蘑菇，原名叫巴西蘑菇，和松茸名字是不一样的。而松茸原名是松口菇，是属于真菌类的，因此在食用的过程中也是非常有区别的。

从外观区别。松茸的整体是比较均匀的，伞脚的大小均匀，一般伞帽呈伞状，褐色为主，而脚部呈白色，整体比较均匀。而姬松茸则伞大脚小，伞状呈现出平坦宽大的形态，一般是黑色的，而脚部是白色，圆柱状。

从作用效果来区别。松茸和姬松茸的作用效果是很不一样的，松茸性比较平淡，比较能补肾祛痰，身体困乏无力的时候可以煮一些来养身体，效果也是非常好的。而姬松茸对于调节身体血液循环和血压有非常大的好处，对于一些患有心脑血管疾病的人，多吃一些姬松茸是非常不错的。

从价格上来区别。松茸相比较姬松茸来说，价格是要贵一些，但是营养程度松茸会比较高一些，因此也是比较合理的。经常买一些松茸来补身体也是非常棒的，这能让身体变得更加健康。

从产地来区别。松茸在我国就有，而且所生长的环境要求是比较严格的，一般在四川、贵州、*等等，而姬松茸是产于巴西等一些热带湿润地区，两者生长环境是不一样的，因此也是不能等同的。

拓展资料：

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

热心网友时间：2022-07-10 08:05

它们这两者的生活环境是不同的，姬松茸主要是生长在多湿和通风的环境下，而松茸是一种生长在环境比较恶劣的真菌，它在我们生活中的食用量是比较多的。所以我们希望大家可以在平时区分姬松茸和松茸，这对于我们食用是很好的。

姬松茸和松茸是我们生活中比较常见的两种真菌，姬松茸是一种生长在粪便上的蘑菇，而松茸有成为口蘑，是一种生长在峭壁上的真菌，它的营养价值比姬松茸的营养价值高很多，希望大家可以去了解一下。

拓展资料：

姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌,原产巴西、秘鲁。生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

松茸分布在黑龙江、吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、*。又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。松茸需要和赤松(美人松)共生,土壤是沙壤土。

松茸是丽江地产菌类中的珍品，其学名叫松口菇，纳西语称“云梦龙”。松茸菌呈淡黄褐色，其上有栗褐色纤细鳞片，*部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉洁白如雪，厚实细腻，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素，不但味道鲜美，而且还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能，并参糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。

热心网友时间：2022-07-10 08:06

松茸是抗癌物质，经常服用对身体好，而姬松茸具有富集作用，会将土壤中富有的重金属聚集在一起，经常服用会重金属中毒的。

拓展资料

外观区别

松茸：边缘常有污白色毛状或絮状鳞片，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。

姬松茸：表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。

产地区别

松茸：主要产自我国，香格里拉地区是产出最多的，黑龙江也不少。

姬松茸：姬松茸原产美国和巴西，是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌。

很多人会把姬松茸当成松茸买，尤其一些景点，最乐意这么干了，所以大家擦亮眼睛，一定不要上当受骗。