自己在家做锅盔的过程中，有什么需要注意的地方？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:51

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热心网友时间：2023-11-12 21:12

平时我们在家的时候都会作一刀，锅盔上的时候，因为对于顾客来说的确是受到很多人的青睐的。大家都会觉得锅盔非常的好吃，我们在做锅盔的时候也是有一定的注意事项的，这样的话才能够让这一个锅盔做出来更加的让人垂涎欲滴。首先我们需要去准备一个烤箱，那么这个时候我们还需要去准备一些食材，比如说面粉酵母，还有一些鲜肉馅儿，这样的话也能够让这样的一个锅盔变得更加的好吃。

应该去准备好食材

对于我们自身来说，也是能够让我们享受到这样的一个美食的。在准备了这样的一些东西之后，还是需要去准备一些胡椒粉五香粉这样的调料的，包括一些生抽，这样的话能够去调一下这个猪肉馅的味道。然后我们开始准备了，就需要去注意把这样的一些花椒姜还有葱放在水里面去浸泡，然后再把酵母用温开水化开。化开了之后，我们就需要去把这样的一个面团儿揉成一个比较光滑的形状，然后放在盆里面盖上薄膜进行发酵。

然后放在烤箱里

这个时候发酵成功了之后，我们就开始调制鲜肉馅儿了，把这样的一个纤弱馅儿里面放入葱和姜，就能够去中和一下肉的腥味儿。而且这个时候也可以去把这样的一个锅盔的发酵的面团去揉成一个中间厚，边缘薄的皮儿。然后还可以去搓成一个牛舌头的形状放在烤盘或者是铺油纸上然后我们直接静待这个锅灰烤熟了就可以吃了。

这个时候我们会发现这样的一个锅盔是特别的好吃的，并且在家里面做的，也是比外面更加的健康，让我们吃起来更加的安心。因为这样的一个锅盔做起来也是十分的简单的，所以我们在做的时候也不用考虑太多的问题。

热心网友时间：2023-11-12 21:12

第1点它这个温度一定要掌握好，这样才能做得特别的酥脆可口，第2点这个面也是很重要的，一定要学会揉面的技巧，第3点就是整个的这个时间段要掌握好，这样才能做出酥脆的感觉

热心网友时间：2023-11-12 21:12

首先就是在面粉中加入一些酵母，均匀的搅拌，后再加入一些水，搅成无干粉的絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵15分钟左右，之后把发酵好的面团取出揉匀排气，然后把面团改成大饼状，在上面撒上五香粉，食用油和盐，以前一定要涂抹均匀了，然后从下往上慢慢的卷起来，然后再从另一端盘起来，做成一个圆圈状，之后再压平，然后再稍稍的擀薄一些，这个时候撒上一些白芝麻，等到油温6成热的时候，把面团放到油里慢慢的煎，煎至两面金黄的时候就可以捞出来了。

热心网友时间：2023-11-12 21:13

先把面团揉好，然后加入小苏打，揉匀了之后再搓成一个长条切几份，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成锅盔生坯。鏊子上炉，烧至七成热时，抹一遍熟莱籽油，放上生坯，用手来回转动，烙至皮硬、略起芝麻点时，放入炉内烘烤至熟即成。

热心网友时间：2023-11-12 21:14

其实可以先把锅盔里面多加入一些食用油，然后在考试的这个过程中可以烤的时间久一点，就会变得更加的酥脆。