生菜可以开水烫熟后放入冰箱冷冻吗

发布网友发布时间：2022-04-21 14:51

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懂视网时间：2022-06-20 08:33

生菜没有经过混合调料、加熟等处理，可以冷冻，放进冷冻室后，可以直接将生菜的纤维结成冰晶，最大程度的减少生菜的生物活动，延长生菜的保存时间，并不会影响生菜的口感及营养价值。

生菜，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

热心网友时间：2022-06-20 05:41

一、生菜是不可以烫熟以后放入冰箱冷冻室的，原因如下：
1)生菜烫了以后营养物质已经被破坏，再放入冷冻室，反复的高温低温会让生菜的营养完全流失；
2）烫熟以后的生菜放入冰箱再拿出来容易发干发蔫变软，失去清脆口感；

3）生菜的最佳存放时间常温是3—5天，放在冷藏室最佳温度在0-1度左右可以存放10天，过于低的温度会加速生菜变质。
二、生菜正确的储存方法如下:
1）首先生菜清洗以后晾干到不再滴水，用干净纸巾将生菜包裹好，装进保鲜袋当如冰箱冷藏室，不需要煮熟；
2）储存时，可以在冰箱冷藏室里铺上一层纸巾，吸收冰箱内的多余水分，也可以延长保鲜时间；
3)生菜的菜心有容发黄发黑，放到冰箱之前，可以摘除生菜的菜心，同时也要保持生菜表面干燥；
4）需要注意的是，苹果、梨和香蕉含有乙烯成分，生菜对这种成分敏感，要注意分开存储，以免诱发赤褐斑点。

热心网友时间：2022-06-20 06:59

一、生菜是不可以烫熟以后放入冰箱冷冻室的，原因如下：
1)生菜烫了以后营养物质已经被破坏，再放入冷冻室，反复的高温低温会让生菜的营养完全流失；
2）烫熟以后的生菜放入冰箱再拿出来容易发干发蔫变软，失去清脆口感；
3）生菜的最佳存放时间常温是3—5天，放在冷藏室最佳温度在0-1度左右可以存放10天，过于低的温度会加速生菜变质。
二、生菜正确的储存方法如下:
1）首先生菜清洗以后晾干到不再滴水，用干净厨房纸巾将生菜包裹好，装进保鲜袋当如冰箱冷藏室；
2）储存时，可以在冰箱冷藏室里铺上一层厨房纸巾，吸收多余水分，也可以延长保鲜时间；
3)生菜的菜心有容发黄发黑，放到冰箱之前，可以摘除生菜的菜心。