香芋蒸排骨是一道家常菜，做这道菜时需要放哪些配料？

发布网友发布时间：2022-04-21 14:50

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热心网友时间：2023-07-21 22:40

香芋蒸排骨算是一道家常菜了，这道菜的制作方法也是非常简单的，首先得准备好食材，准备适量的排骨，生姜，豆豉，大蒜，香芋，香菜，食用油，食用盐，酱油，蚝油，玉米淀粉，鸡粉。

准备好所有的食材之后就可以开始烹饪了，新鲜的排骨一定要处理一下，用清水清洗干净，然后剁成小块。在制作香芋蒸排骨的时候，排骨不需要焯水，只需要多用清水清洗几遍即可，把清洗好的排骨放到碗中备用。然后把准备好的香芋去掉皮，用清水冲洗一下，全部切成小块，同样放到碗中备用。生姜清洗干净之后切成生姜片，大蒜要去掉外面的外皮，清洗干净之后也切成蒜片，把准备好的豆豉用清水冲洗一下然后放入碗中，香菜清洗干净之后切成小段。

在装有排骨的容器当中，加入适量的食用盐，酱油，淀粉，蚝油，鸡粉以及适量的花生油，并且用筷子搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖好，放入冰箱的冷藏室腌制半个小时左右，这样做出来的排骨会更加入味。起锅烧油，用大火把油烧热，把切好的香芋块放入油锅当中煎炸一下，香芋块下锅之后改成中火慢慢的炸5分钟，然后从锅里面捞出来放入碗中备用。

在相遇里面加入刚刚已经腌制好的排骨，然后把豆豉放在碗中，同时加入生姜片以及大蒜片。重新准备一口锅，加入适量的清水，先用大火把水煮开，接着放入架子，把香芋排骨放到架子上面，盖上锅盖，隔着水用大火蒸半个小时，时间到了之后我们撒上一些香葱，然后就可以出锅了。这样这道美食就制作完成了，按照这个方法做出来的香芋蒸排骨是非常好吃的。

热心网友时间：2023-07-21 22:40

需要提前将排骨焯水，之后炒出多余的油渍，然后放入各种配料，用大火爆炒，之后掺入清水将排骨炖熟，炖出香味的时候放入香芋，等待香芋熬制软烂就可以出锅了。

热心网友时间：2023-07-21 22:41

香芋蒸排骨是日常生活中常见的一种美食，在制作过程中应该先将排骨腌制一下。这样蒸出来的排骨口感才会好。

热心网友时间：2023-07-21 22:41

可以在制作的时候，先把排骨放入锅中焯水，然后将排骨沥干水分，再将香芋放在排骨的上面，然后放入锅中一起蒸熟就可以了。