山药可以直接炸吗

发布网友发布时间：2022-05-11 09:21

共1个回答

热心网友时间：2023-10-10 02:26

山药可以直接油炸的。山药含水分比较大，炸出来的山药片比较酥脆，油炸的山药片一般都是作为小零食给孩子吃的。
山药一般指薯蓣，薯蓣（学名：DioscoreaoppositifoliaL.）是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，*。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋。蒴果不反折；种子着生于每室中轴中部。花期6-9月，果期7-11月。
油炸山药条的做法：
1、准备一根山药用清水洗净。
2、山药去皮用刀切成滚刀块。
3、锅里剩余的油重新加热到八成热。
4、山药块放到锅里炸制。
5、期间用铲子翻动山药。
6、直到把山药表面炸成焦*，控油捞出即可。