乾隆白菜怎么做

发布网友发布时间：2022-05-11 07:22

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热心网友时间：2023-07-30 01:34

准备材料：蜂蜜20g、芝麻酱30g、白糖20g、米醋60ml、盐1g、白芝麻15g、老抽15ml、大白菜 100g

1、麻酱分多次加入米醋、老抽，拌开，如下图所示：

2、再加入清水、蜂蜜、盐、糖，拌匀，如下图所示：

3、淋入酱汁、撒上芝麻搅拌均匀，如下图所示：

4、最后装盘上桌即可食用，如下图所示：

热心网友时间：2023-07-30 01:34

. 把白菜洗净，用手把白菜叶撕成适当大小的块
2. 调料比例（以芝麻酱为1）芝麻酱：老陈醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3 搅拌均匀，依个人口味放少许盐和味精，说明先用醋把芝麻酱稀释好了以后再放其他作料。
3. 然后将调料放进冰箱冷藏室存放半小时后，和撕好的白菜搅拌均匀即可

乾隆白菜，味道酸甜可口，爽脆香美，极其开胃，有人夸赞说是这世上最好吃的白菜。据说乾隆微服私访时，曾在一家不起眼的小馆子里面吃到，吃完以后对这道菜评价很高。后来经久相传，拌白菜就跟乾隆一起被冠名为“乾隆白菜”。

用料：白菜叶适量，芝麻酱2汤勺，陈醋6汤勺，盐2克蜂蜜，6勺白糖半勺

大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次

加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。

首先我们把买来的白菜清洗干净。处理好的白菜把白菜上面的叶子用手撕下来，白菜帮可以用来炒着吃，也是特别好的。

撕好的白菜叶子，我们放在盘中备用，接着再调一下乾隆白菜的料汁。我们准备的调料主要有三种，芝麻酱，米醋和蜂蜜

我们取一份的芝麻酱搭配三份的米醋和三份的蜂蜜搅拌均匀。也就是说芝麻酱，米醋，蜂蜜的比例是1:3:3。

将料汁充分搅拌均匀之后，直接倒在盛有白菜叶子上面，吃的时候搅拌一下就可以啦，

热心网友时间：2023-07-30 01:35

乾隆白菜传说中是乾隆微服私访的时候吃野菜的故事流传到现在的，做法是用芝麻酱陈醋枣花蜜和白糖调制出来。

热心网友时间：2023-07-30 01:36

白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。

热心网友时间：2023-07-30 01:36

麻酱加醋加蜂蜜调出来有一种神奇的味道，快来学习！