家乡的特产炸千子作文
发布网友
发布时间：2022-05-11 13:54
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 16:20
炸千子是河北省著名的汉族传统小吃。把猪肉馅剁成泥，加葱、姜末，清水搅匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味，即为千子馅。将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金*时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，跟花椒盐上桌。
