怎么烧羊排好吃又简单

发布网友发布时间：2022-05-11 13:07

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热心网友时间：2023-10-13 00:31

准备：2斤羊排、大葱切断、生姜、桂皮、八角、香菜、料酒、孜然粉、辣椒油等。

1、首先要把羊排改刀切成小块，如果家里不方便处理的，可以在超市让他们帮你剁好带回家，把剁好的羊排放在清水中浸泡，清洗出血水。

2、浸泡羊排的过程中，把大葱切断，然后切点姜片等待备用。

3、热锅烧水，把清洗好的羊排放入锅中，加入少量的料酒去腥，水烧开以后，关火。

4、清理锅中漂浮的白沫，羊排焯水时间不宜太长，防止营养成分流失，然后把羊排倒出，用清水清洗干净。

5、重新热锅烧水，加入清洗好的羊排，然后放入切好的姜片，葱段，再放一个沙姜。两个八角，一个桂皮，最好可以再放一点白芷。

6、盖上锅盖，大火烧开，水烧开以后，再次撇去锅中的浮沫，浮沫撇去以后，锅中加入少量的盐，这样可以增加羊肉的底味，盖上锅盖，中火炖大概40分钟左右。

7、时间到了以后，打开锅盖，你鬼发现香味迎面而来，哈哈。把炖煮好的肋条肉挑出来，把剩余的羊汤和羊骨转入砂锅中，转入以后，砂锅中加入适量的清水，盖上盖子，炖30分钟。熬制成羊肉汤。

8、羊排盛出以后，我们可以准备点蘸料，香菜切沫，小米辣椒启程辣椒圈状，再加入少量的食盐，香醋，生抽、酱油，这样蘸料就调好了。

9、把蘸料放到盘中，这时砂锅中的羊汤也熬制成功了，把羊汤盛出后，可以根据个人口味加点孜然粉，香菜，辣椒油即可。这样好吃的羊排就算大功告成啦！

热心网友时间：2023-10-13 00:32

先将羊排洗净，锅里添水，将料酒，花椒放一点，葱焯一下水，起锅烧油烧出来的羊排很好吃