绿豆芽发紫了,还能吃吗
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发布时间：2022-05-11 12:34
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热心网友
时间：2023-10-12 14:21
绿豆芽发紫是因为见光了，产生了叶绿素了，发豆芽要避光，否则口感会很苦。
因为你的豆芽见光了。上面盖一层湿了的纸巾，放阴暗地方就好
变化的原理：
种子发芽以后,叶绿体逐渐减少,这时因为叶绿体中的色素含有Mg离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物,而有机物可以和叶绿素发生反应,即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。
