猪肝面怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-05-11 20:24
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热心网友
时间：2023-02-05 14:10
做法一
食材：猪肝50克，生菜适量，橄榄菜是hi了，葱花适量，卷粉200克，酱油15克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，黄豆酱适量，苹果醋20克
1.生菜用盐水浸泡十分钟，沥干水切成丝，猪肝洗净切块，放入料酒盐，姜片，胡椒粉腌制10分钟.
2.卷粉微波炉稍微叮一下，切成小段。
3.热锅，放入适量食用油，倒入猪肝翻炒。
4.变色后加入5克酱油翻炒均匀即可出锅。
5.卷粉放进碗内，放入生菜丝，码上猪肝，把剩余的酱油，黄豆酱和苹果醋淋上即可食用。
做法二
材料：干挂面1把，油菜3棵，鸡蛋1个，香葱1棵，醋卤汁1袋，油少许
1.材料准备好：干挂面、油菜、鸡蛋、香葱，醋卤汁;醋卤汁可用香醋、生抽、香油代替;
2.先坐锅烧水;与此同时将油菜的根部一切两半，香葱切末;
3.炒锅中倒少许油，油温4、5成热时，将鸡蛋磕入锅中，用筷子迅速划散，鸡蛋凝固成鸡蛋碎，关火，备用;
4.水开后，面条入锅，煮3分钟左右，变软无白芯后捞入碗中;
5.油菜投入热汤中，焯烫变色即捞出;
6.将醋卤汁倒入面条中，再舀适量热汤，将青菜和鸡蛋碎入面条中，香喷喷的快手早餐面就好啦!
