做古早味蛋糕能放草木灰水吗?
发布网友
发布时间:2022-05-11 20:05
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-18 16:44
做古早味蛋糕能放草木灰水
热心网友
时间:2023-10-18 16:44
无盐枣喂蛋糕是不放草木灰水
古法早味蛋糕
材料:5个鸡蛋,低筋面粉90g,色拉油50g,牛奶50g,白砂糖70g,1g盐,几滴柠檬汁
1:起锅热油,把热好的油倒入筛过面粉的盆里,搅拌均匀
2:拌好的油面加入牛奶,搅拌均匀,在放入蛋黄,搅拌均匀,
3:蛋白放盐,滴几滴柠檬汁,之后高速打发,打发成大泡以后分3次加入白砂糖继续打发,直到打到提起打蛋器有大湾沟而且倒扣盆,蛋白不动即可!
4:倒一半蛋白加入面糊中,划 Z字型搅拌,之后把面糊全部倒入蛋白中,划z字搅拌,放入事先准备好的器皿中
上下火170℃烤60分钟
低筋面粉 100克 、 鸡蛋 6个 、 牛奶 100克 、 黄油 100克 、 白糖 80克
烹饪步骤
蛋黄蛋清分离,注意:蛋清容器不能有水有油
牛奶和黄油放在一起,煤气中火加热融化