黑松露就是鱼子酱吗

发布网友发布时间：2022-05-11 15:47

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 11:14

当然不是。
黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单，甚至还有人形容其气味像*，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。

热心网友时间：2023-10-14 11:15

鱼子酱一般是黑色的小粒,和小米一样大小.十几块钱一瓶.

热心网友时间：2023-10-14 11:15

不是哦松露是一种菌类类似蘑菇那样的
鱼子酱就是那鱼妈妈的孩子做的酱...

热心网友时间：2023-10-14 11:17

不是的