西兰花和金针菇可以一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-17 14:26
西兰花不能和动物肝脏、西葫芦、牛奶一起食用，动物肝脏中含有铁、铜等微量元素，和西兰花一起吃会产生反应，从而生成不好消化的物质，这样会刺激肠胃，容易引发腹泻、腹痛。西葫芦中含有维生素分解酶，和西兰花一起食用会降低西兰花的营养价值；牛奶和西兰花一起食用会影响人体对钙的吸收。
西兰花是很有营养的食物，它含有多种维生素、微量元素等多种营养物质，食用之后可以达到补益的功效，它的食用方法有很多，大家可以用西兰花来制作菜肴。
蒜蓉蚝油西兰花：
在制作之前，要先准备好西兰花、胡萝卜、大蒜、蚝油、盐、食用油。
把西兰花用手掰成小朵，放进盆里，在盆里加入适量的清水和食盐，浸泡15分钟，这样可以杀去西兰花上的细菌；把胡萝卜清洗干净，去头，切成小块备用。把大蒜剥好，切成蒜末。
在锅里加入适量的清水，用大火烧开之后，加入适量的食盐，之后把西兰花倒进锅里，烫几十秒之后，捞出来在冷水中过一遍，这样能够让西兰花的口感更加脆爽；在锅里倒入适量的食用油，把蒜末放进去炒香，把胡萝卜倒进锅里翻炒，再加入西兰花，要注意西兰花放进锅里之前要晾干水分，之后加入一勺耗油，快速翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-04-17 15:44
两者一起吃可以起到一定的防癌和抗癌的良好功效，同时还可以起到增强免疫力的作用。西兰花的营养价值比一般的蔬菜都要高一些，含有丰富的维生素c，以及蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的叶酸。金针菇中含有丰富的多糖、蛋白质，以及矿物质等成分，还有一定的抗氧化和调节血脂的作用。
热心网友
时间：2022-04-17 17:18
西兰花炒金针菇做法如下：
食材：西兰花1棵 、金针菇1把、虾米50克 蒜2瓣、香葱2棵 、蚝油适量、酱油适量 、料酒适量、淀粉适量、 芝麻油适量、香油适量
步骤一：西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
步骤二：虾米洗净；蒜切碎；葱切末；
步骤三：金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
步骤四：在一个小碗里，加蚝油、酱油、料酒、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
步骤五：热油锅，炒香蒜和葱末，再加入虾米炒一会儿；
步骤六：倒入金针菇炒2分钟；
步骤七：倒入酱汁烧开；
步骤八：加入西兰花炒匀；
步骤九：最后加入芝麻油即可出锅。
步骤十：盛出就可以享用啦。
热心网友
时间：2022-04-17 19:10
食材：西兰花1棵 、金针菇1把、虾米50克 、蒜2瓣、香葱2棵 、蚝油适量、酱油适量 、料酒适量、淀粉适量、 芝麻油适量、香油适量
步骤一：西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
步骤二：虾米洗净；蒜切碎；葱切末；
步骤三：金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
步骤四：在一个小碗里，加蚝油、酱油、料酒、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
步骤五：热油锅，炒香蒜和葱末，再加入虾米炒一会儿；
步骤六：倒入金针菇炒2分钟；
步骤七：倒入酱汁烧开；
步骤八：加入西兰花炒匀；
步骤九：最后加入芝麻油即可出锅。
步骤十：盛出就可以享用啦。
热心网友
时间：2022-04-17 21:18
用料：
西兰花金针菇蒜蓉一大勺盐一小勺鸡精一小勺白糖一小勺花椒粉一小勺
米醋一大勺生抽一小勺香油几滴辣椒油适量(可放可不放)
做法：
1.金针菇去根洗净。
2.西兰花洗净后掰小朵。
3.锅内加水烧开，将金针菇放入煮2-3分钟后捞出。
4.锅内加水烧开后加入一小勺盐，放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出。
5.焯过水的西兰花和金针菇过凉水，尽量沥干水份后放在大盆内。
6.加入所有调料，带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可。
小贴士：
1.可以提前一两个小时焯过水后放冰箱冷藏，吃前将调料拌入，那样就更凉爽了;
2.西兰花和金针菇没有固定的用量，根据自己需要调节就好，所以调料的量也参考吧，一次不要放太猛，尝尝再调节;
3.西兰花买来后要尽快食用，不然会变黄掉渣;
4.焯烫西兰花是提前放入一小勺盐可以保持西兰花焯烫后依然保持翠绿的颜色，另外西兰花不要焯烫过久影响口感;
相信通过上述我们大家的讨论，有关西兰花炒金针菇的做法，广大朋友们心中也已经有了属于自己独特的见解和更熟练的掌握。当然我还是想再强调一下的是，饮食中光吃素食也是不可行的，而要荤素合理的搭配。这样才能更好地保障人体各项机能对于营养成分的均匀吸收。
