鸡蛋炒西红柿怎么做？
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发布时间：2022-04-21 18:43
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热心网友
时间：2023-06-27 21:15
西红柿炒鸡蛋是很常见的一道家常菜，我老公最喜欢吃这道菜了，我经常会亲自下厨为他做这道菜。
西红柿炒鸡蛋的用料和制作步骤如下：
原料：
鸡蛋3个、西红柿2个、葱1根、蒜一瓣、盐、油
制作步骤：
第一步：准备好所需要的原材料。
第二步：在西红柿顶部划两刀，放入开水中烫一分钟去皮。
第三步：西红柿切成滚刀块，准备好葱花蒜末。
第四步：鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
第五步：锅烧热，倒油，油热关小火，倒入蛋液。蛋液未完全凝固时，关火。
第六步：用筷子把鸡蛋划散，鸡蛋炒好后盛出来，避免继续受热变老。
第七步：锅中倒入油，关小火，爆炒蒜末1分钟。
第八步：倒入西红柿，用中火翻炒，炒出汤汁。
第九步：炒出汤汁后加入盐和白糖调味，再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀。
第十步：出锅装盘，撒上葱花做点缀。
小贴士：
要想炒出来的鸡蛋滑嫩，必须控制好火候；油烧热后，一定要关小火，再倒入蛋液，待蛋液还未完全凝固时关火，利用锅中余温将蛋炒散。
热心网友
时间：2023-06-27 21:15
西红柿炒鸡蛋怎么做,西红柿炒鸡蛋是非常经典的菜肴,做起来也非常简单
1、西红柿洗干净切十字花刀
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的,可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出,将番茄翻炒适时,再将鸡蛋倒入,放葱花出锅更加可口
如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋,可以将西红柿提前切小块一点,这样可以减少翻炒时间。
打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！
5、西红柿炒鸡蛋，简单美味，赶紧做起来吧！
小贴士
温馨小贴士：鸡蛋炒熟炒透才能去除腥味，鸡蛋不要炒散，稍微块大一些最好。西红柿炒鸡蛋是不是特别简单，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
热心网友
时间：2023-06-27 21:16
【西红柿炒鸡蛋】
一、西红柿炒鸡蛋需要的食材：新鲜西红柿两个，鲜鸡蛋两个，食用油，白糖、盐适量
二、西红柿炒鸡蛋的做法
1. 西红柿清洗干净
2. 西红柿切块，备用
3. 鸡蛋3个
4. 鸡蛋打散，加盐少许，搅匀备用
5. 起锅热油，八成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用
6. 重新起锅，放油少许，五成油温放入切好的西红柿块翻炒
7. 西红柿变软出汁时，转小火，白糖、盐适量放入，拌匀
8. 放入事先炒好的鸡蛋，混合均匀
9.出锅摆盘，即可食用
热心网友
时间：2023-06-27 21:16
西红柿炒鸡蛋做法：
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、菜籽油50克、葱花5克、食盐一勺、白糖2小勺、生抽半勺。
做法步骤：
1、西红柿洗净后切小块备用；
2、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中，打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀；
3、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液，待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起；
4、锅中滴入菜籽油煸香葱花，再放入西红柿大火翻炒，翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖；
5、炒匀后半勺生抽去腥，加小半勺食盐；
6、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可。
小贴士：
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜；
2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩；
3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃；
4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。
热心网友
时间：2023-06-27 21:17
