猴头菇怎么吃?
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发布时间：2022-04-21 18:37
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热心网友
时间：2022-04-16 19:26
猴头菇可以炖汤。
将猴头菇搭配排骨、土鸡等一起炖汤，不仅好喝还有丰富营养，熬炖能够将猴头菇中的养分都炖出来，更有利于人体的吸收。猴头菇不仅能够搭配肉食熬炖，还能搭配一些枸杞、山药等养生的药材一起炖，不仅味道鲜美，营养价值也高。
扩展资料：
注意事项：
猴头菇不能和苦瓜同食：猴头菇是本身携带一些苦味的，虽然营养价值很丰富，但是要注意在吃猴头菇的时候千万不能吃苦瓜，因为苦瓜中也含有很多的苦味，如果两者结合食用，不仅会增加苦味，而且其中的营养会产生一些冲突，会降低起猴头菇的营养价值，所以大家一定要注意避免把猴头菇不要和苦瓜放在一起吃。
腹泻病人不宜食用猴头菇：猴头菇虽然对于养护肠胃有很好的效果，但是如果出现了腹泻的情况的话，是不适合吃猴头菇的，因为腹泻的病人如果吃猴头菇，可能会使腹泻的情况更加的严重，所以对于出现腹泻的病症时一定要注意避免吃猴头菇。
参考资料来源：人民网-养生：鲜美健脾抗衰老 推荐猴头菇家常做法
热心网友
时间：2022-04-16 20:44
干猴头菇可以清蒸、做汤、炒着吃，但是吃干猴头菇最重要的步骤是浸泡
先将猴头菇用淡盐水浸泡半个小时，然后用手将猴头菇放在水中不停的挤水，等到水颜色变黄后记得换水反复进行挤水，挤水的过程一定要仔细，直到水清澈变白，苦味会小很多。
泡发好的猴头菇一定要切掉菇蒂，然后将猴头菇切的细一些，放入水中继续泡发十分钟，水中可加入少许的白醋，大大缓解苦味。泡完的猴头菇再放入沸水中，加入适量食用碱，用小火慢慢炖煮，直到猴头菇发透，之后再用清水漂洗直至去净碱味。
买一些鸡腿肉，加入十三香、盐、酱油腌制30分钟入味，将腌制好的鸡腿装入盘中，加入处理好的猴头菇，放入蒸锅中蒸30分钟入味，等20分钟后出锅摆盘即可食用。
希望对您有所帮助
热心网友
时间：2022-04-16 22:52
1、清洗猴头菇，撕片
2、焯排骨和猴头菇，捞出
3、将排骨、猴头菇放入砂锅，再加姜、水
4、砂锅煲一小时放调味料
经验步骤：
- 1
清洗猴头菇，撕片。
2开水分别焯排骨和猴头菇，捞出。
3将排骨、猴头菇放入砂锅，再加姜、水。
4砂锅煲一小时放调味料即可。
