紫菜如何保存

发布网友发布时间：2022-04-21 18:46

共7个回答

热心网友时间：2022-06-15 01:09

紫菜的保质期

另外，我们大家应该适当的了解一下紫菜的保质期，只有知道了紫菜的保质期，那么我们大家才可以更好的保存紫菜的。干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

紫菜是一种生长于海中的藻类，紫菜属于一种海产的红藻，紫菜一般生长于岩石之上，紫菜的种类也非常的繁多，那么近年来，在我国的一些靠海岸的居民，也已经开始进行人工的栽培紫菜，所以近些年来，中国市场也是有非常多的紫菜的售卖的。

1.紫菜的外形一般呈现的颜色也分为很多种，我们日常生活中常见的是中绿色的紫菜，但是除了棕绿色之外，紫菜还有紫红色，蓝绿色，棕红色等不过紫菜也并没有浪费紫菜这个名字，一般情况下，紫色的紫菜是比较多的。

2.紫菜一般生长于海中，而更多的生长在海中风浪比较大的地方，潮流比较通畅的地方，在此菜经常生长的地方，还有丰富的盐含量，紫菜是一种极其耐光的植物，而生长在海中的紫菜，一般所含水分是比较多的，而我们日常生活中所吃的紫菜常常是被加工晾干之后在进行包装，然后一般拿到家之后，大家将紫菜打开，取适量放在盆中，用清水泡一会儿，紫菜就会自动的打开，这就如同我们日常生活中所吃的木耳一样。

3.紫菜中富含有蛋白质以及各种维生素，还有许多其他的营养物质，而在我国古代很早就有记载，在李时珍的《本草纲目》中也有过记载。

4.紫菜不仅有食用价值，还有药用价值，紫菜入药，可以帮助清热解暑，化痰利尿，还可以帮助治疗许多其他的疾病。

热心网友时间：2022-06-15 02:27

紫菜装在保鲜袋里，放入冰箱。
　　补充：
　　紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用[20]。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
　　紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。‍

热心网友时间：2022-06-15 04:02

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

新鲜湿紫菜可以放在冰箱0℃保鲜保存。紫菜性寒凉,怕潮,一般要将干紫菜放到干燥的地方,紫菜不宜开口存放,紫菜不宜多食。

热心网友时间：2022-06-15 05:53

紫菜这种视频想必大家都不陌生，这是人们常生活中比较常见的一种海产品了,其吃起来味道不错并且营养丰富,含有很丰富的维生素、以及磷等其他对人体有益的微量元素,对于人体的功效有很多。而人们购买了紫菜之后它的保存方法就很令人犯难了,紫菜的保存方法有哪些呢?下面就来介绍一下。

紫菜保存方法

一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

开封不宜放
虽然紫菜是可以放入冰箱的，但是并不说任何状况下的紫菜都是可以放入冰箱的。例如包装开封了紫菜就不宜放入冰箱。原因就在于紫菜比较容易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入冰箱中，就很可能会出现变质的情况。因此建议大家将开封的紫菜放入食品袋中，放到低温干燥的地方保存，或者是尽快食用完。
食用注意项
紫菜是十分美味的食物，很多人都非常喜欢吃，但是食用紫菜时不宜一次性食用过多，这是因为紫菜性凉，属于寒凉性的食物，一般人如果大量食用可能会导致腹泻的症状，所以消化功能不好、素体脾虚的人需少量食用，而脾胃虚寒、腹痛便溏的人则更是需要谨慎食用。
营养价值
紫菜是营养非常丰富的食物，它所含有的营养成分例如蛋白质，B族维生素其含量都远超一般的陆生蔬菜。可见食用紫菜能够补充许多我们人体所需的营养。而除了可以补充大量的营养之外，紫菜还具有很多对人体十分有益的功效，中医里认为紫菜味甘、咸，性凉，但能清热化痰，软坚散结，利尿，可以用于饮酒过度，烦热不安，小便不利，脚气，水肿等病症。

热心网友时间：2022-06-15 08:01

紫菜可以放冰箱保存吗

可以放到冰箱里冷藏的，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入食品袋置于低温干燥处，可以放入冰箱中，可保持其味道和营养，注意要把塑料袋封好。

紫菜受潮变软了还能吃吗

紫菜变软是因为吸收水分过多，也就是受潮了只要保持一个干燥的环境，并且放些像铁粉之类的在旁边就可以了。

可以将紫菜放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，就可以恢复原来的面貌了。

如果霉变的话可能会导致急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

如果是说做出来防止变软的话，建议将做寿司的米里的水分控制到比较少的程度，并且不要饭一熟就做寿司，因为刚煮出来的米释放出的热量附在紫菜上然后空气中的水蒸气就也会附着在紫菜上了，建议将米冷大约5分钟左右。

吃紫菜的好处

1.预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠，经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

2.防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

3.治疗水肿

紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

4.增强记忆

核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

5.护目润肤

紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。

热心网友时间：2022-06-15 10:26

紫菜保存方法
一般来说，要将干紫菜放置于干燥的地方，避免潮湿，因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质，甚至还会滋生细菌。应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

紫菜食用方法
适用人群
1.尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。
2.不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。腹痛便溏者禁食。脾胃虚寒者忌食。
食用效果
1.紫菜性味甘咸、寒，入肺经.
2.具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
选购宜
选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。
烹调忌
紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
食用忌
紫菜是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物
食用方法
紫菜豆腐汤：高汤（或者水）烧开，加紫菜、盐、味精、胡椒粉即成。
紫菜蛋花汤：高汤（或者水）烧开，加入味精、盐、紫菜，打入鸡蛋，即可。还可以加入淀粉勾芡。
紫菜酸辣汤：高汤（或者水）烧开，加入紫菜略煮，加入盐、醋、胡椒粉，即可。还可以加入淀粉勾芡。
紫菜排骨汤：排骨先用热水过一遍，去除血污，捞出冷水冲洗，回锅加清水煮滚，改文火焖炖，加紫菜即可。

热心网友时间：2022-06-15 13:07

这么有营养价值又美味的紫菜，我们平时又该怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下小编平时的保存方法。紫菜是海产食品，所以它容易返潮变质。总之呢，四个字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你经常吃，可以专门准备一个密封的小罐子，把紫菜存放进去其实就可以了，又或者是拿个小夹子把它紧紧的给夹住。

我们也可以将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。如果有平时吃零食的干燥剂（就是有请勿食用的那个白色的小包）扔进去一些，也是可以的。一般情况下不放干燥剂保存一两个月也没关系，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如寿司，紫菜包饭之类的）就可以。

那么如果是要保存我们亲手制作的紫菜包饭呢。我们可以用2层紫菜，占下盐水然后放到冰箱里边去，再次吃的时候就把外面的一层紫菜不要了再从包一层（等于还是两层）那样紫菜包饭就可以保持原有的味道，（不过注意不要放太久了，毕竟食物放冰箱里边放久了也不是很好）这是日本人的一个小秘方。