烤面包时烤盘上要刷油吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:36

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热心网友时间：2023-10-04 07:11

可以不用放油脂。如果放了油脂，餐包的底部会因为油脂而变得酥脆。如果想要这种酥脆的口感，就可以放油，否则，就不需要在烤盘中放油脂。

热心网友时间：2023-10-04 07:12

在烤小餐包之前，烤盘可以放一点油，这样可以防止面团粘锅，帮助餐包脱模。不过，不需要抹太多，只需要在烤盘表面均匀地涂上一层油，不要太浓也不要太稀。如果您使用牛奶和鸡蛋等液体材料制作小餐包，建议在涂油之前，将面团压扁，冷藏一会儿，然后再塑形。这样可以使面团更加坚韧，更容易成型。记得将小餐包均匀地排列在烤盘上，尽量不要相互挨着。这样，小餐包可以更好地发酵和膨胀，并且烤出来的形状也更美观。