河蟹和什么不能一块吃
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发布时间:2022-04-21 18:36
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热心网友
时间:2023-11-10 00:46
河蟹和海蟹都是螃蟹,只是种类不同、口味不同而已。河蟹与海蟹这种螃蟹类的海鲜,在食用的时候,是有一些需要注意的事项的,例如吃螃蟹不能喝啤酒等同食禁忌。那么吃螃蟹除了不能喝啤酒以外,还不能跟什么一起吃呢?下面就给大家介绍十种不能与河蟹等螃蟹类产品同食的食物。
螃蟹不能和什么一起吃:
柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适;
梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;
羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气;
狗肉、泥鳅:和上面所说的是一个道理;
螃蟹死了绝对不能吃;
吃螃蟹一定要煮熟;
对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹;
对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住*,不妨先少量尝试,如果有过敏反应,最好立刻停止食用。
螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉
热心网友
时间:2023-11-10 00:46
1 河蟹和什么不能一起吃
寒性食物
比如:西瓜、海带、红豆、冷饮等,河蟹是寒性海鲜,和寒性食物一起食用过多,容易增加体内虚寒之气,对肠胃刺激过大,可能会出现腹痛、腹泻等不适症状,如果本身就寒气过重的人一般不建议食用。
鞣酸食物
比如:橙子、柿子、香蕉等,河蟹中含有比较丰富的蛋白质,和富含鞣酸的食物一起食用过多,容易导致蛋白质和鞣酸发生反应,生成不宜消化的物质,过多的囤积在体内会增加肠胃负担,可能会出现便秘、腹胀等情况。
2 吃河蟹过半小时后能吃梨吗
不建议吃,一般吃完河蟹后最好2小时后吃梨。
河蟹性寒,而梨味甘微酸、性凉,两者都是属于寒性食物,本身不建议一起食用,一般吃完河蟹后,需要河蟹在体内消化完成后才能食用梨等其他寒性食物,一般消化时间为2小时左右,需要注意的是如果本身消化比较慢的人,有便秘、腹泻等症状的,需要延迟吃梨的时间,具体根据病情严重程度来看。
3 吃河蟹配什么主食饭菜
温性食物。
吃河蟹的时候,最好是搭配一些温性的主食饭菜,比如:糯米、鸽子肉、牛肉、羊肉等,能够在一定程度上缓解河蟹的寒性,减少对肠胃的刺激,需要注意的是螃蟹不宜过多食用,一般建议一次食用1-2只。
4 河蟹哪里不能吃
吃河蟹的时候并不是所有部位都可以食用的,以下几个部位一般建议去除。
蟹腮
蟹腮是河蟹打开外壳后,两边比较明显的白色须须,是河蟹用来呼吸和排泄的部位,含有许多细菌等微生物,需要处理干净。
蟹胃
蟹胃一般和蟹黄在一起,比较难以分开,打开蟹壳后看见蟹壳闭上沾染的*水泥状类似蟹黄的就是蟹胃了,带有一股苦味,这也是为什么有人说蟹黄发苦的原因了,一般建议戴手套清除干净。
蟹心
蟹心一般在蟹壳打开后,上部突出的部位,处于一个六角板的位置,也是导致河蟹偏寒的一个原因,一般建议仔细处理干净。
蟹肠
蟹肠是蟹胃通向外界的一条黑线,位于蟹的底部,打开蟹尾部后中间的相连处就是蟹肠了,建议处理干净,以免蟹的排泄物进入人体内。
热心网友
时间:2023-11-10 00:47
吃螃蟹的禁忌
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。
2、河(湖)蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*,蟹脚较软,翻正困难。
吃螃蟹的禁忌螃蟹
3、蟹要现蒸现吃,不要存放
一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要乱嚼一气
吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
5、少吃,不宜吃太多
蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。
螃蟹和什么不能一起吃
1、柿子
螃蟹、柿子是同一季节都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。
所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
吃螃蟹的禁忌螃蟹
2、浓茶
吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣。
并且茶水是跟柿子是一样的,都是含有鞣酸,因此同时的话会引起肠胃不适。所以吃螃蟹之后的一个小时内禁止饮茶水哦。
3、梨
梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水、雪糕
同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用。
且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
6、狗肉、泥鳅
据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹的禁忌螃蟹
7、香瓜
因为香瓜属于甜瓜,所以性甘寒而滑利,能够除热通便,但是与螃蟹一起吃的话,则会损害肠胃而导致腹泻。
8、花生
花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故螃蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
热心网友
时间:2023-11-10 00:47
河蟹最好不要和柿子在一起吃,因为吃完后身体也会引起消化道的不良反
热心网友
时间:2023-11-10 00:48
螃蟹首先是不能和柿子一起吃的,还有不能和香菇西红柿芹菜一起吃。