铁锅炖鱼用什么配料

发布网友发布时间：2022-04-21 18:35

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热心网友时间：2023-06-22 07:06

原料：草鱼1000克，玉米面1500克。
配料：酱油，盐1，白糖，醋（各10克），味精八角茴香各5克，葱末姜末各20克，，色拉油适量，高汤适量。

制法：1、将草鱼洗净，从腹部一开为二。2、柴锅里放入色拉油，四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香，放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油，加入高汤，加入盐、味精、白糖调味后备用。3、同时将玉米面加水，揉匀后做成小饼，然后将其贴在锅四周，上盖，小火烧一小时后起锅，先把贴饼子铲下来入盘，再把鱼放入盘内，把锅里的汁倒入鱼身即可。

热心网友时间：2023-06-22 07:06

平常家里，特别是南方，南方的家庭吃的比较清淡，所以一般我们炖鱼的时候放姜、大葱、豆腐（市场的那种）、还有一种是商店都买得到的香菜（是属于酱料的那种，不是我们所说的蔬菜，装在小坛子里）。当然啦，炖之前先把鱼煎一下，这样汤就会更鲜美了。。。呵呵希望您能成功

热心网友时间：2023-06-22 07:07

配料：东古一品鲜酱油10克，盐10克，味精6克，白糖10克，醋10克，葱末20克，八角、茴香各5克，姜末20克，色拉油50克，高汤300克。

热心网友时间：2023-06-22 07:07

铁锅炖鱼是用郫县豆瓣加油熬制的还有药料这个是底料你应该吃过铁锅炖鱼别的就不说了

热心网友时间：2023-06-22 07:08

家常铁锅炖鱼的做法