面要醒发多久才能醒发成蜂窝状呀？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:39

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 15:46

30分钟左右。

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

热心网友时间：2023-07-16 15:47

面醒发2小时以上才能醒发成蜂窝状。

热心网友时间：2023-07-16 15:47

这要看酵母、温度、湿度。只要面团体积增加到原来的两倍，就很不错了

热心网友时间：2023-07-16 15:48

你那要看你家的屋里冷，还是热了？一般正常的三四个小时就可以发成蜂窝状的，希望采纳

热心网友时间：2023-07-16 15:48

一般是夏天3小时，春秋5小时，冬天7小时。供参考。