为什么霉豆腐能吃呢？发霉了的啊！！！

发布网友发布时间：2022-04-21 18:40

共3个回答

热心网友时间：2023-07-22 03:05

豆腐发霉可以吃，因为它含有大量的维生素和微量元素。
1：为什么豆腐会发霉
豆腐发霉是由于它含有大量的水分，这些水分被真菌所利用，并在潮湿的环境中蓬勃发展。豆腐发霉后产生的霉菌也有一定的危害，因此，食用发霉的豆腐会导致人体出现呕吐、腹泻等症状。
2：发霉的原因是什么
发霉的原因是豆腐中的蛋白质和酵母菌发酵，产生酵母菌酸。当酵母菌酸的浓度达到一定程度时，就会导致豆腐发霉。
3：吃发霉的豆腐有什么危害
发霉的豆腐会产生一种叫做烯丙胺的毒素，这种毒素会导致呕吐、头晕、头痛和腹泻。如果食用发霉的豆腐，毒素会进入人体并造成中毒，甚至可能导致死亡。因此，食用发霉的豆腐是非常危险的，应该尽量避免食用。
4: 如何避免食用发霉的豆腐
豆腐如果发霉了,尽量不要食用.因为发霉的豆腐里面会产生一种叫黄曲霉毒素的有毒物质,它是一种真菌毒素,可以引起人体中毒.而且,食用发霉的豆腐还会导致胃肠道出现不适症状,如恶心、呕吐、腹泻等.所以,一旦发现豆腐发霉,就不要食用了.
豆腐发霉可以吃，因为它含有大量的维生素和微量元素，而这些成分对人体健康有益。

热心网友时间：2023-07-22 03:05

只有在一定工艺下制作出来的霉豆腐才能食用。豆腐通过发酵会长出一层白毛，这些毛并不是真的发霉了，而是霉菌发酵而成的。霉菌是真菌，真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。...
若是因为保存不当而导致豆腐发霉，这种情况属于食物变质，是不能继续食用的，否则会对健康有害。

热心网友时间：2023-07-22 03:06

豆腐发霉是豆腐上长了毛霉，毛霉本人对人体无害同时它还可以产生蛋白酶和脂肪酶将豆腐里面的蛋白质分解成多肽或者氨基酸，脂肪分解成脂肪酸和甘油有利于人吸收追问

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