羊蝎子煲汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:50
共3个回答
懂视网
时间：2022-11-09 12:12
1、羊蝎子1块3人份、金针菇适量、油菜适量、生菜适量、香菜适量、红枣适量；调料：花椒适量、大料适量、桂皮一段、白芷一个、甘草1片、大枣10颗、枸杞适量、香叶2片、陈皮一块、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、山楂适量；
2、将羊蝎子用水泡12小时以上，中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；
3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；
4、将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤）。
5、提示：高血压病人不适合吃羊蝎子。
热心网友
时间：2023-09-27 09:44
清炖羊蝎肉是一道特色菜。羊蝎子就是羊的脊柱，所谓最香骨边肉，羊蝎子自然鲜美无比，再加上羊髓，绝了。以羊蝎子、生姜、大葱、花椒 、大料、白胡椒、盐、粉条、清水、蒜苗 、香菜等为原材料制作而成。清炖羊蝎肉，正宗清真八大碗之一，做法简单，营养丰富，且具有御寒，防感冒，滋补的功效。
清炖羊蝎肉
清炖羊蝎肉的做法：
1、食材准备：羊蝎子1kg，盐适量，料酒一大勺，大葱一根，姜小半块，大蒜五瓣，白萝卜一根，五香粉和孜然粉适量；羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水； 羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫； 捞出羊蝎子，冲洗干净。
羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水
羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫
捞出羊蝎子，冲洗干净
2、大葱、生姜、大蒜都切厚片； 把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开； 萝卜去皮、切大块；煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子。
大葱、生姜、大蒜都切厚片
盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开
萝卜去皮、切大块
煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子
3、 加入五香粉；加入孜然粉；加入料酒后大火烧开；中火炖1个小时。
加入五香粉
加入孜然粉
加入料酒后大火烧开
中火炖1个小时
4、加入萝卜块；再中小火炖30分钟—1个小时；羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后，加大葱青色的部分，再加盐调味，就可以啦！
加入萝卜块
再中小火炖30分钟—1个小时
大功告成
5、出锅，摆盘
热心网友
时间：2023-09-27 09:44
俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。接下来跟我一起看看羊蝎子煲汤的做法，大家也可以在家做着给家人品尝。
羊蝎子煲汤的做法：
主料：羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片。
配料：花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒。
调料：甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙。
羊蝎子煲汤的做法具体如下：
1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。
2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
3.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
4.羊蝎子煲汤的做法，撇到汤清。
5.为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。
6.往锅中倒入葱、姜、料包。
7.往锅中倒入葱、姜、料包。
8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。
羊蝎子煲汤的做法就为大家介绍这么多，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
望采纳祝你好运
热心网友
时间：2023-09-27 09:45
温补大骨汤羊蝎子汤的做法你会做吗
