粤式靓汤“水蛇蝎子汤”真的是用蛇和蝎子熬制的吗？
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发布时间：2022-04-21 18:50
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时间：2023-07-16 16:26
蝎子水蛇汤是味道鲜美的祛湿汤，也是广东人非常爱喝的一道汤，其最显著的功效就是祛湿排毒，原料：活蝎子30克约20只，金边水蛇肉250g，鲜土茯苓约250g，瘦肉250g，生姜片、盐各适量。
准备： 1、水蛇肉买的时候就是处理好的，拿回家洗净切成小段就可以了。 2、活蝎子直接放入开水里烫死，捞出洗净沥水待用。
3、鲜土茯苓洗净去皮切薄片，瘦肉洗净切块。 做法：把准备好的所有食材一起放入汤煲，加入足量的水大火烧开，撇尽浮沫以后放入生姜片，再改小火煲90分钟左右，放盐调味即可食用。 补充说明：金边水蛇肉如果换成毒蛇肉，煲出的汤祛湿效果更加好，但毒蛇的价格实在是太贵了，所以还是用金边水蛇肉来煲吧，这种金边水蛇的祛湿效果也不错，远高于其它种类的水蛇。
蝎子水蛇汤是广东人爱喝的祛湿汤，不仅味道鲜美而且有很好的祛湿功效，常喝此汤还有解毒排毒、润燥和滋补养颜的作用。
煲制蝎子水蛇汤一定要金边水蛇，这种水蛇的腹部有一道明显的金色粗线，其祛湿气的功效远高于其它种类的水蛇。虽然毒蛇的祛湿功效更强，但由于毒蛇的价格比较高，所以并不适合普通的老百姓食用。蝎子在汤中主要起到协同作用，能增强水蛇汤的祛湿、解毒和排毒功效。
煲制蝎子水蛇汤还可以加入适量土茯苓，因为土茯苓有清热祛湿的作用，对皮肤痕痒和关节疼痛都有较好的疗效。
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时间：2023-07-16 16:27
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时间：2023-07-16 16:27
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时间：2023-07-16 16:28
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时间：2023-07-16 16:29
