子姜青椒炒肉丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 18:58

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热心网友时间：2023-07-30 23:00

用料

主料

猪肉(瘦)100克

仔姜50克

辅料

老姜

1/2块

盐

1勺

大蒜

3瓣

五香粉

1勺

青椒

2个

酱油

1勺

红椒

1个

料酒

1勺

淀粉

1勺

花生油

30克

青椒仔姜炒肉丝的做法

里脊肉切丝用料酒、酱油和淀粉抓拌入味

大蒜和老姜切成末

仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝，青、红椒切丝

热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜、蒜爆香

倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色，加入一勺酱油、五香粉翻炒均匀

放入青、红椒和姜丝煸炒几下

调入适量的盐

再调入蚝油，继续翻炒1分钟即可

烹饪技巧

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红，就是烧到很烫，再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了。

热心网友时间：2023-07-30 23:01

主料瘦猪肉200g子姜150g红尖椒2个辅料油适量盐适量糖适量水适量料酒适量葱适量淀粉适量酱油适量
步骤
子姜炒肉丝的做法步骤11.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
子姜炒肉丝的做法步骤22.其它材料清洗干净。
子姜炒肉丝的做法步骤33.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
子姜炒肉丝的做法步骤44.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
子姜炒肉丝的做法步骤55.放入葱丝炒香。
子姜炒肉丝的做法步骤66.放入肉丝，快速滑散。
子姜炒肉丝的做法步骤77.炒至肉丝变白。
子姜炒肉丝的做法步骤88.放入剩下的姜丝。
子姜炒肉丝的做法步骤99.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
子姜炒肉丝的做法步骤1010.放入辣椒丝。
子姜炒肉丝的做法步骤1111.炒至辣椒断生即可。