驱寒暖胃的生姜，和猪肉一起炒的话会不会好吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:58

共4个回答

热心网友时间：2023-07-30 22:57

姜是一种常见的调味品，通常炖肉呀、炒菜呀，大家都会放一些，去腥提香，效果不错。除了当调味品，姜还是一个提升阳气，驱寒暖胃的好东西，痛经、风寒感冒等等，经常会用姜丝煮水来缓解。姜通常可以分为老姜和嫩姜，老姜的辛辣味会比嫩姜浓重得多，所以通常作为调料和煮水都是用老姜，嫩姜则多用来腌咸菜、炒菜等，现在是秋初，天气转凉，适量的吃一些姜强身的效果还是不错的，本篇就来介绍一道美味的家常菜-嫩姜炒肉丝。第一步：将嫩姜洗净后切成细丝，放入盘中备用。第二步：将猪里脊肉洗净后放在案板上，切成细丝，用干淀粉抓均匀后备用。第三步：锅内放入热油，加少许葱蒜末煸炒后，加入里脊丝。第四步：肉丝变色后，加入嫩姜丝，煸炒。

第五步：加入适量的盐，继续翻炒。第六步：姜丝塌下去后，加入适量的蚝油和鲜酱油，继续翻炒。第七步：大火收一下汤汁后，装盘，淋上少许香油即可配上米饭享用啦。

猪肉生姜烧

用料

切片猪肉300克左右、洋葱中型一个、生姜大拇指第一关节的大小一块、酱油两大勺、白糖一大勺、日本味素（备选）一小勺、面粉适量、料理酒一大勺、卷心菜或生菜（伴盘）适量

做法

切片猪肉用适量面粉沾匀待用。将洋葱切丝放入容器，加入2大勺酱油，1大勺料理酒，1大勺砂糖，大拇指首节大小的生姜磨末（如果有日本味素可加入一小勺），拌匀备用。卷心菜或生菜切丝装盘备用。平底锅加热放油，从容器中将切好丝的洋葱捞出放入（保留酱汁备用），中火炒至透明。

将洋葱拨至一边，倒入挂粉猪肉片。中火炒至猪肉变色。倒入酱汁，搅拌均匀即可出锅。倒入放好伴盘青菜的盘中，强烈建议挤一大坨美乃滋一起吃～

热心网友时间：2023-07-30 22:57

可以剁成姜末，和腌制好的猪肉，一起翻炒，放入郫县豆瓣酱来进行调味。

热心网友时间：2023-07-30 22:58

先把猪肉用生姜腌制一下，然后再炖猪肉，这样做的菜驱寒暖胃又好吃。

热心网友时间：2023-07-30 22:58

一般来说可以用猪肉做红烧肉，多放一些姜片就可以了。