鸡爪汤怎么做

发布网友发布时间：2022-05-10 16:37

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热心网友时间：2023-02-08 16:57

主料鸡爪10只猪骨250g辅料虫草花20g橙皮1片杞子10g蜜枣2粒
步骤
虫草花鸡爪汤的做法步骤11.杞子橙皮蜜枣清洗干净；
虫草花鸡爪汤的做法步骤22.虫草花洗净，滤干水份待用；
虫草花鸡爪汤的做法步骤33.鸡爪去除鸡爪甲，洗净。锅入加水，倒入鸡爪煮沸5分钟焯水；
虫草花鸡爪汤的做法步骤44.猪骨洗净。锅入加水，倒入猪骨煮沸5分钟焯水；
虫草花鸡爪汤的做法步骤55.焯水猪骨过冷河洗净，滤干水待用；
虫草花鸡爪汤的做法步骤66.焯水鸡爪过冷河洗净，滤干水待用；
虫草花鸡爪汤的做法步骤77.汤锅内加适量水，倒入所有材料，大火煮沸，转小火熬1.5小时后调味即可。
小贴士
1、鸡爪去除鸡爪甲；
2、鸡爪和猪骨一定要焯水后再炖汤，这样炖出来的汤汁不混沌。