板栗南瓜不出水么
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发布时间:2022-05-10 11:23
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热心网友
时间:2023-10-08 20:12
板栗南瓜吃起来肉质细腻、口感爽滑、粉糯香甜,而且还有一股淡淡的清香,咬一口甜甜的肉进入心田,相当的韵味。
随着它在中国人心中的地位逐升,身价倍涨,有些商家为了谋取利润,就会用鱼龙混珠之手段,用长得像板粟南瓜的南瓜来冒充。
所以经常会听见朋友抱怨:
为啥我买的板栗南瓜,到家做熟了吃并不是像大家说的那么香浓软糯?
是不是买到假的板栗南瓜了?
作为一名消费者,如何在众多南瓜中一眼识别真正板栗南瓜呢?只要记住它的四个明显特征就行了。
1、个头不大,板栗南瓜一般1斤左右;
2、板栗南瓜 ,表皮颜色深绿色,板栗南瓜即使成熟后,它的表皮仍旧是深绿色的。
3、瓜棱明显。板栗南瓜像其它圆饼状的南瓜一样有瓜棱,不过凹进去的沟与突出来的瓜皮颜色不一样。突出的瓜皮颜色为深绿色,凹进去的瓜棱颜色带灰绿或者是浅绿色。
4、表皮硬实。不像传统的南瓜表皮,用手指甲能轻易地掐进去,而板栗南瓜表皮很硬实,用手指掐表皮,根本就掐不进去。
板栗南瓜如何做才好吃?
1、直接蒸食
板栗南瓜相比于一般的南瓜,个头小,所以即使是小朋友,自己吃也毫不费力,而且板栗南瓜口感软糯,味道香甜,直接蒸食再好不过。
2、南瓜蒸蛋
把小南瓜洗净,切去一头。把瓜里面的籽掏空,鸡蛋打散,加入适量温水。上锅蒸15分钟即可。
3、蛋黄焗南瓜
南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,切段。
切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉,咸鸭蛋蛋黄用小勺压碎,腌好的南瓜段会出水。
南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,变硬后沥干油捞出。
另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。