吃钙片不能吃菠菜吗
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发布时间：2022-05-10 14:07
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热心网友
时间：2023-10-11 05:18
4招让你健康吃菠菜
茎部
选没有折痕的
叶片：挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。
茎部：要看看菠菜的茎部，如果有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间过长。
根部：如呈现明显的紫红色表示比较新鲜，如已变黑，表示可能放置时间较久，不是很新鲜，最好不要选购。
叶柄
剪掉一部分
如果吃菠菜塞牙，可在烹饪之前，将叶柄剪下一部分，只留下柔软的叶子。
相较于炒，焯烫之后用蒸锅蒸，既能更好保持菠菜的营养物质，也可减小韧性。
烹饪
要先焯一下
草酸会增加结石的风险，吃菠菜的时候如果觉得嘴里发涩，是由于草酸的缘故。
沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸，做法是把水烧开后迅速投入菠菜，20秒左右捞起；
焯烫后，不要用冷水冲泡，以免菠菜会变得更有韧性而塞牙。
禁忌
服钙片和“X霉素”时不宜吃
乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等钙剂，以及磺胺类、大环内酯类药物(克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素等)等，最怕菠菜中的有机酸。服用这些药物最好少吃菠菜，如果服药后出现血尿、结晶尿等症状，应及时就诊。
抗凝药华法林最怕菠菜中的维生素K，服药期间最好不要突然食用大量菠菜，以免影响药效。
