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怎样才能作出好味道的面条

发布网友 发布时间:2022-05-10 13:58

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-11 00:20

第一,可以做炒面:把肉片跟辣椒(辣椒切丝或片)用油和酱油炒一下,把小白菜切成丝,鸡蛋煎成煎蛋备用。面条煮成六七分熟的样子捞出来用冷开水浸凉,沥干水分。锅里放油,油热后把先前准备好的肉片炒辣椒、白菜丝先炒一下,再把沥干水分的面条倒进去一起炒个几分钟,最后盛出来把煎蛋放上去就可以吃了~

第二就是汤面了,很简单,也是先把肉片用辣椒用油跟酱油炒好(最好放一点水焖煮一会儿,盖交有汤的话面汤更有味道)做成盖交~鸡蛋可以随你爱好做煎蛋或水煮蛋~面条煮到七八分熟的时候,放入洗净切好的白菜,再煮一会儿,盛入面碗,倒入做好的盖交和鸡蛋,就可以吃拉~~

PS 煮面条,人们习惯将水烧开,再放进干面条去煮,这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内,面条表面迅速软熟,形成一层“隔膜”保护层,阻止沸水再渗入干面条内部,造成了“硬蕊”面。这样煮,既费时又不易熟。
正确的煮法是,在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里,使干面条有一个被水渗透的机会,待水渗透干面条后,煮面水也沸腾起来,面条很快就会被煮熟了,这样煮又省时又容易熟。

热心网友 时间:2023-10-11 00:20

煮挂面吧
很方便的
有红梅的鲜骨汤做汤料
很好吃的
再加一个鸡蛋还可以放点小白菜之类的蔬菜
再放几片香肠
哇~好香啊!

参考资料:自己

热心网友 时间:2023-10-11 00:21

要是追求面条本来的味道的话,可以尝试自己擀面,在和的面里头搁一些盐再加个鸡蛋可以使面条有嚼头,比较韧,Q,而且也不容易糊.至于面汤,可以根据自己的口味调,懒的话就去超市买现成的调料.
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