广东做名贵的菜的时候加的是什么糖

发布网友发布时间：2022-05-10 11:58

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热心网友时间：2023-10-09 05:24

绵白糖。
不为甜味只为增鲜，起提味作用。绵白糖：绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。

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