熟地炖鸡汤的做法,简单点谢谢~

发布网友发布时间：2022-05-10 12:24

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热心网友时间：2023-10-09 12:34

主料：熟地20克、鸡肉500克、冬瓜500克

调料：生姜3片、清水2500毫升

做法步骤：

1、将备好的鸡肉切块洗净

2、熟地洗净，放入水中稍加浸泡

3、将鸡肉和熟地放入瓦煲中

4、生姜切片，倒入瓦煲中

5、锅中加入2500毫升清水约10碗

6、武火煲沸

7、冬瓜洗净去籽，连皮切成块状备用

8、将冬瓜块加入锅中，稍加搅拌

9、改用文火煲2小时

10、加入适量食盐，搅拌均匀

11、起锅装碗，稍微晾凉，即可食用

热心网友时间：2023-10-09 12:34

当归熟地母鸡汤
　　材料:母鸡肉500克，鲍鱼干50克，当归25克，熟地25克，淮山25克，红枣10枚。

　　当归熟地母鸡汤的做法
　　1．老母鸡宰杀干净后取其半只，剔去肥肉，斩成大块，飞水后漂净。

　　2．鲍鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，每只剖成两边，用江瑶柱代替即可。

　　3．其余用料分别淘洗干净，红枣剥去枣核。

　　4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。

　　5．待煲内水滚后，将所有用料倒进煲内煲之。

　　6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

　　7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

　　功效:补血养脉，滋阴润脏。

热心网友时间：2023-10-09 12:35

主料：鸡
辅料：熟地黄
调料：大葱,姜,料酒,味精,胡椒粉,盐
1. 将准备好的鸡切块，入沸水中氽一下，再入清水中洗净；
2. 姜、葱洗净；
3. 熟地洗净，切成薄片；
4. 经过加工去净灰渣，装入洁白的双层纱布袋内；
5. 砂锅置大火上，加入鲜汤（1100克），放入鸡、药包煮沸后，撇去浮沫；
6. 加姜、葱、料酒，移至小火上炖至鸡肉和骨架松软；
7. 加精盐、胡椒粉、味精调好味；
8. 拣去药包、姜、葱不用，连汤汁与鸡一起上桌即成。