一斤黄豆可以出多少石膏豆腐

发布网友发布时间：2022-05-10 17:57

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热心网友时间：2023-10-20 10:20

我做的较浓，一斤豆是十二斤半（普通豆）十八碗（十二号杯）每碗一元利润蛮可观的，北方豆和南方豆用量不同，石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好（特别下雨时）。一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半，豆用水刚刚泡亮就好（夏天3小时，冬天4小时，别泡久了）磨浆后要马上一个半小时之内煮开（不能煮胡了，否则豆的量就少了，我的用蒸汽煮就不会胡了），冲浆之前把石膏水搅一下，把桶提高一点冲下去（冲了之后决不能动他），盖上盖等一个钟就行了。如果嫩了下次就加一点，因为每个牌子的豆用石膏粉的量不同。还有磨出的豆渣要像蛋糕那样滑才说明浆出尽了，分离式机的话翻甩一次就行了，第二次的会涩，影响味道。这么久不知还能不能帮到你、、、累、、另外千万别放生粉，你下一元的生粉不如多加一元的黄豆，不仅弹性更好也更浓更香

热心网友时间：2023-10-20 10:21

大概4斤