红糖糯米藕怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-10 17:59

共2个回答

懂视网时间：2022-10-18 17:35

1、主料：藕2节、糯米适量。

2、辅料：红糖50克。

3、两节藕削外皮，将两端用刀修干净；

4、糯米提前4小时泡发；

5、在藕的一端约3、4公分左右的地方切一刀；

6、将泡好的糯米塞进藕洞里，两段藕都填满糯米；

7、将两段藕重新拼接在一起，再用牙签扎结实；

8、红糖入盆中用热水融化，倒入电饭煲，两节糯米藕也放入，水没过藕；

9、选择“标准焖饭”档位；

10、红糖汁很浓稠，不要浪费，晾凉后切片蘸食或者淋汁都特棒！

热心网友时间：2024-06-13 01:45

材料

糯米，藕，红糖

做法

1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。

2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。

3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。

4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。

热心网友时间：2024-06-13 01:45

食材

藕 2节

糯米适量

红糖适量

红枣适量

糖适量

冰糖少许

葡萄干少许

红曲粉适量

方法/步骤

糯米清水浸泡3小时（这一步不可省略，浸泡糯米是为了能够防止藕熟糯米还生的现象)

请点击输入图片描述

藕削去外皮，用刀斜着切开一点，切开的一部分不要扔，留着备用（购买藕时，尽量要选择体积大点的，胖点的，越*越好，方便塞糯米），把泡好的糯米装进藕中，糯米如果不好塞进入的话，可借力于筷子的力量，这样塞起来就比较容易多了

请点击输入图片描述

糯米藕做法很简单，但是塞米这个过程要有耐心，必须要把每个孔都全部塞上糯米，这样做出来的糯米才好吃

请点击输入图片描述

糯米塞好之后把切掉的一端用牙签固定牢（这一步是为了让藕在煮的过程中防止糯米溢出来）剩下的藕按照同样的程序操作

请点击输入图片描述

电饭煲放入适量的清水，红糖，红枣，葡萄干，冰糖，红曲粉熬开，大概炖一个半小时。炖的过程暂时不用管它，等着吃就行了

请点击输入图片描述

熬到这种汤汁变得很浓稠，颜色加深时，代表已经熬到位了，关火冷凉切块，撒上藕汁就可以开吃啦

请点击输入图片描述

注意事项

糯米要浸泡至少两小时以上，防止藕熟米生