爆炒羊肉丝的做法
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发布时间：2022-05-10 16:21
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时间：2023-10-15 20:00
1。 牛肉切片，用少许蛋白和水淀粉上浆，再加些盐。
2。 锅中少许油（油不要多），下入肉片，煸炒一会（小火，类似于半煎半炒，少点油，主要是把肉味炒出来）
3. 待肉一变色就可以了（不要时间长了，只要刚一变色就行了，时间长了就老了）， 再加入一些油后，
立即下入葱丝，姜丝，蒜末，盐，味精（鸡精），糖少许（一捏就够不要太多）,烹少许黄酒，勾欠，挂匀，香菜，籽然，就可以了
4. 配料： 尖椒丝，胡萝卜丝，
