海鲜豆腐大杂烩怎么做

发布网友发布时间：2022-05-10 16:13

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热心网友时间：2023-10-15 11:36

海鲜豆腐大杂烩怎么做
材料
主料：豆腐(北)80克，对虾300克，
辅料：鸡蛋清100克，扇贝(鲜)10克，香菜50克，
调料：盐10克，植物油10克
做法
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。
3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。
4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。

热心网友时间：2023-10-15 11:36

海鲜豆腐大杂烩的做法
先炒了俩鸡蛋

把超好的鸡蛋拿出来放一边以后用。
开始加橄榄油爆香切好的两颗小葱。放入鱼丸和腌制过的鱼肉（放料酒，盐和少少许五香粉腌制了10分钟）

炒了半熟再依次放入海虹仁，鱿鱼，蟹*，虾仁，嫩豆腐，和之前超过的鸡蛋。倒些料酒，少许咖喱粉。最后取少少许淀粉，用水拌匀后勾芡。关火，加点香油和少少许黑胡椒。