饭店里面的里脊丝怎么弄?

发布网友发布时间：2022-05-10 18:09

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热心网友时间：2023-10-20 23:53

分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥欢迎来到我家厨房，很高兴回答你的问题（饭店里面的里脊丝这么炒）
猪里脊是猪肉脊梁骨的肉，一个猪有俩块这样的肉，也就是肉猪身上最滑嫩的俩块肉，通常用来做，鱼香肉丝，糖醋里脊，干炸里脊等等。接下来给大家推荐一道干煸肉丝的做法。
用料和做法：
猪里脊肉500克，西芹250克，干辣椒5了克，花椒5克，老干妈，葱姜蒜，美极鲜酱油，花椒油，辣椒油，熟芝麻，鸡蛋一颗，玉米淀粉。
把猪里脊切切成丝，放入盘中加入适量的食用碱面泡至半个小时，捞出沥干水分加入鸡蛋玉米淀粉搅拌均匀即可食用。
芹菜切成细丝，锅里倒入适量的油烧至五成熟油，炸至表面焦黄捞出备用。
锅里倒入适量的油下入干辣椒，老干妈，花椒，，葱姜煸炒片刻，下入芹菜丝和肉丝甜味翻炒均匀加入熟芝麻即可出锅装盘食用。
（小贴士）
切肉丝的时候送纹切肉这样切出的肉丝不断，加入食用碱面泡肉，炸出的肉丝滑嫩。
掌握了以上几点保你做出的肉丝滑嫩不断希望对你有所帮助，有喜欢我的点个小小的关注，转发，收藏，再见👋