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高压锅做饭怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-10 18:09

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-20 23:52

高压锅运用十分广泛

推荐一款经典好吃的硬菜,高压锅就是好帮手

其菜可以家宴招待客人,也可以单品开店,也可作为饭店农家菜使用,其操作会做的很多,但其口味差别太大。

辣子鸡

其选料选材十分重要,必须选2年以上的黄脚大公鸡。

将鸡去内脏后洗净,砍成3厘米的块用少许盐拌匀。

2、鸡块下入油锅内爆熟,然后起锅装入高压锅,放适量清汤加盖,上中火焖8分钟左右后端离火口。

3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时,下入糍粑辣椒制熟,放入豆瓣酱、大蒜炒香,然后放入焖好的鸡块拌匀,加姜块、盐、花椒、胡椒粉、酱油烧入味后,起锅装盘撒葱节即成。

注意:这里选材重要的是,糍粑辣椒配比,姜选用老姜小姜,大蒜用独蒜,【没有蒜瓣的】糍粑辣椒配比香料熬出来的。不明白的可以下方留言讨论,关注评论。
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