自己在家怎么调蛋挞液

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:01

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懂视网 时间：2023-01-02 12:00

1、配料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。

2、准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。

3、把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好）。

4、加入炼乳拌匀。

5、加入淡奶油，搅拌均匀。

6、将蛋挞溶液筛至少两次（过滤掉颗粒会让口感更细腻）。

7、将蛋挞皮事先放在烤盘上，然后舀或倒入蛋挞液中，长达九分钟即可满！

8、根据烘烤时间，蛋挞表面呈现焦糖色，蛋挞酥饼呈金黄色，可以取出烤炉了！

热心网友 时间：2023-01-20 02:00

调蛋挞液的做法如下：

材料配方：鸡蛋黄3个，牛奶250克，白糖1大汤勺。

做法：

第一步：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

第二步：加入白糖继续搅拌均匀，白糖的量可以自己调整。

第三步：倒入牛奶搅拌均匀，一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

第四步：把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的，不需要解冻哈。

第五步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞。

第六步：烤箱上下火200度预热5分钟，把烤盘放入，烤制大约15分钟，就可以搞定，烤好以后，直接出炉。

小提示

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离掉，进行搅拌，一定要把充分的搅拌。随后加入牛奶，进行搅拌，一定要搅拌均匀，这样的话才可以很好的帮助的身体，然后用筛子进行过滤。这样的话可以准备出最细致的。

2、蛋挞液若是保存时间较短，在1-2天之内，建议将蛋挞液密封后存放在冷藏即可；若是保存时间较长，在3-5天，建议将蛋挞液密封后冷冻保存。

热心网友 时间：2023-01-20 03:18

自己在家调制蛋挞液的简单方法：

用料：蛋黄2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、白糖／糖粉18g、炼乳1小勺。

步骤：

1、蛋黄两个，倒入18g糖粉／白糖，搅拌至糖溶解。

2、加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺。

3、倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀。

4、把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻。

5、过完筛再搅拌一下，蛋挞液就做好了。